Das Steinmühlen Vollkornbrot von Fickenschers Backhaus nach traditionellem Backhandwerk hergestellt
Das Steinmühlen Vollkornbrot nach dem Backen im Anschnitt
Das Steinmühlen Vollkornbrot im Anschnitt
Das Steinmühlen Vollkornbrot im Ofen beim Fertigbacken
Das Steinmühlen Vollkornbrot in der Tiefkühltruhe

Steinmühlenbrot Vollkorn, 750g online bestellen

  • Vollkornbrot mit Natursauerteig
  • Aus Roggen- und Weizenvollkornmehl
  • Vegan & laktosefrei
  • Zum Zuhause Aufbacken
Normaler Preis 4,69 €
0,63 € /100 g
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versandkosten 

5,90€ pro Bestellung
Versandkostenfrei ab einem Warenwert pro Bestellung von 45€.

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Bitte beachte, dass Deine Bestellung in mehreren Paketen versendet wird, falls deine Bestellung Backwaren von unterschiedlichen Partner-Bäckereien enthält.

Lieferbedingungen 

Die Lieferung der Ware erfolgt an die von Ihnen angegebene Adresse. Lieferungen sind nur innerhalb Deutschlands möglich, ausgenommen die deutschen Nord- und Ostsee-Inseln.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von 2 bis 5 Tagen nach Vertragsschluss.


Kostenloser Versand ab 45€ Bestellwert
Lieferung innerhalb von 3-6 Werktagen
100% Zufriedenheitsgarantie

Steinmühlenbrot Vollkorn aus schonend gemahlenem Vollkornmehl

Unser Steinmühlenbrot ist ein Vollkornbrot aus fein vermahlenem  70% Roggenvollkornmehl und 30% Weizenvollkornmehl.
Das ganze Korn mit Keimling und Schale werden fein vermahlen und mit reinem hausg´machten 24-Stunden gereiften Natursauerteig und Hefezusatz gelockert.

Besonders fein mahlt unsere Müller Günter Würziger aus Selbitz, über mehrere Passagen auf seinem Walzenstuhl, ganz schonend das Getreide für unser Weizenvollkornmehl von Landwirten unserer Heimatregion. Ohne Körner und Flocken ist dieses Vollkornbrot aus besonders fein gemahlenem Vollkornmehl sehr zart im Biss mit allen Vorzügen des vollen Korns. 

Deine Vorteile Steinmühlenbrot Vollkorn:

  • Hochwertiges Roggen- und Weizenmehl, besonders fein und schonend gemahlen.
  • Frisch, traditionell hergestellt nach dem Reinheitsgebot - nach Deiner Bestellung.
  • Bekömmlich durch lange Reifezeit
  • Verpackt in kompostierbarer Bio-Zellulose, zum einfachen Einfrieren. 
  • Kein Austrocknen des Brotes auf dem DHL-Postweg
  • Jederzeit ofenfrisches Vollkornbrot genießen, nach Deinem Zeitplan

Handhabung:

  • Nach Lieferung direkt einfrieren oder fertig backen.
  • Wenn Du das Brot auf Vorrat einfrierst, lasse es bitte vor dem Backen zuerst in der Verpackung auftauen. Dann bei 180-200 Grad, ca. 10-15 min, bei Ober-und Unterhitze fertig backen, je nachdem wie kross Du die Kruste magst. 

Inhalt:

  • 1 Vollkornbrot mit Mehl aus der Steinmühle, 750g

Zutaten Steinmühlenbrot - Vollkornbrot aus sehr fein gemahlenem Roggen und Weizen:*

Fränkisches Roggenvollkornmehl, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, Weizenvollkornmehl von Günther Wurziger aus der Rangenmühle, 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht,  Naturbelassenes Meersalz, Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale 

Allergene: Glutenhaltige Getreide

 

Nährwerte pro 100g*

Energiegehalt

929kJ / 222 kcal

Fett

1,28g

davon gesättigte Fettsäuren

0,12g

Kohlenhydrate

40g

davon Zucker

0,67g

(Ballaststoffe)

8,53g

Eiweiß

7,06g
Salz k.A.
Broteinheiten 3,4 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

 

 

Zubereitung

Wir backen vor, Du zu Ende! 
Erlebe zuhause den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Brote und Brötchen. Deshalb haben wir unsere Backmethode für die ultimative „Ofenfrische“ weiterentwickelt. So kannst Du auch größere Mengen auf Vorrat bestellen und ganz nach Bedarf, Stück für Stück fertigbacken und ofenfrisch genießen. Unsere Genusshandwerker backen Deine Bestellung und holen Sie kurz vor Ende der Backzeit aus unserem Steinbackofen. Alle unsere Gebäcke werden dann in eine hygienische Frischhaltefolie eingepackt und Deine Bestellung zusammengestellt.

 

Variante 1: Jetzt vernaschen.

Jetzt hunger? Dann ab in den Backofen damit ...

Wir backen Brot und Brötchen soweit vor,
dass Du sie zu Hause nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200° C* fertig backen musst.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Unsere Gebäckspezialitäten wie Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls vor dem Genießen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.

 

Variante 2:  Später vernaschen.

Brot, Brötchen und Gebäcke zur Bevorratung bestellt? Dann ab ins Tiefkühlfach.

Hole Brote, Brötchen und Gebäcke aus Deinem Gefrierfach, lass sie in aller Ruhe auftauen (Brote vor Austrocknung geschützt über Nacht) und heize dann Deinen Backofen vor, nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200°C fertig backen.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls nach dem Auftauen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.

Haltbarkeit

Haltbarkeit

BROT mind. 5-6 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung 

BRÖTCHEN, GEBÄCK mind. 1-2 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung

Customer Reviews

Based on 23 reviews
91%
(21)
4%
(1)
4%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
H
Hartmut S.
echt lecker

Schmeckt unvergleichlich lecker! ist mein Favorit beim FICKENSCHERS BACKHAUS. Mind. eine Woche haltbar.

W
Werner H.
Steinmühlenbrot

War sehr gut und lecker. Auch mehrere Tage haltbar. Können wir empfehlen.

W
Wilfried K.
Steinmühlenbrot

Sehr gut im Geschmack und saftig

B
Beatrix L.
Lecker!!!

Geschmacklich sehr lecker u. gehaltvoll!

K
Klaus T.
Lecker

Sehr lecker. Auch nach einigen Tagen immer noch frisch. Schmeckt gut mit Marmelade und auch mit Wurstaufschnitt. Es wird in der Zukunft zu unseren Standartbroten gehören.

Allgemeine Versandinformationen

Die Lieferung ist ab 45€ Bestellwert pro Bestellung gratis. Unter 45€ beträgt die Kostenpauschale für Verpackung & Versand 5,90€ pro Bestellung.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von zwei bis fünf Werktagen nach Vertragsschluss. Bestelle bis Dienstag, 16:00 Uhr für garantierten Versand vor dem Wochenende.

In Deinem Warenkorb siehst du jederzeit, wie viel Dir noch bis zum gratis Versand fehlt und welche Backwaren zu welcher Bäckerei gehören.

Der Paketversand erfolgt direkt aus der Bäckerei mit DHL, wobei 98% der Pakete nach dem Versenden innerhalb von zwei Werktagen zugestellt werden.

Hier siehst du den typischen Weg deiner Bestellung - vom Bäcker bis zu dir nach Hause. Die Lieferung der Ware erfolgt an die von Dir angegebene Adresse. Lieferungen sind nur innerhalb Deutschlands möglich, ausgenommen die deutschen Nord- und Ostsee-Inseln.

Versandinformationen Bäckerei Fickenschers Backhaus

Bestellt am Versand am* Bei dir am**
Montag bis 16:00 Uhr
Mittwoch
Donnerstag oder Freitag
Dienstag bis 16:00 Uhr
Donnerstag
Freitag oder Samstag
Mittwoch, Donnerstag oder Freitag bis 16:00 Uhr

Montag Dienstag oder Mittwoch
Samstag oder Sonntag bis 16:00 Uhr
Dienstag
Mittwoch oder Donnerstag


* Falls der genannte Tag ein Feiertag ist verzögert sich der Versand. Beachte bitte immer die Hinweise vor Feiertagen auf unserer Homepage. 
** DHL stellt 98% der Pakete innerhalb von zwei Werktagen zu.

Wie backe ich (tiefgefrorene) Backwaren richtig auf?

Mit diesen Anleitungen unserer Partnerbäckereien backst du (tiefgefrorene) oder halb gebackene Backwaren optimal fertig: Backanleitungen

Brot bei Raumtemperatur lagern?

Die Feuchtigkeit soll in den Backwaren erhalten werden. Am allerbesten funktionieren ein Tontopf oder ein Bienenwachstuch, weil beide Materialien eine gute Feuchtigkeitsbalance schaffen.Sie verhindern, dass die Feuchtigkeit direkt in die Atmosphäre gelangt, aber trotzdem kommt von Außen frische Luft ans Brot und es entsteht kein Kondenswasser, was zu Schimmel führen kann. Die Lagerung in unseren Papiertüten oder in Bio-Cellulose sind zwar besser, als keine Verpackung, aber nicht optimal, weil sie die Feuchtigkeit schlechter regulieren können.

Warum sollten die Backwaren auf keinen Fall in den Kühlschrank?

Der Kühlschrank ist der schlechteste Platz zur Aufbewahrung von Backwaren. Brot und Gebäck fühlt sich bei feuchtem Klima und im Temperaturbereich zwischen -3 °C und +10 °C gar nicht wohl. Auf den Punkt formuliert: Während anderen Lebensmittel im Kühlschrank länger haltbar sind, verkürzt der Kühlschrank die Haltbarkeit bei Backwaren.

Daher ist ein Kühlschrank das Schlimmste, was Du einer Backware antun kannst. Dahinter steckt folgende Chemie: Die Stärke Strukturen im Brot können sich bei einer Temperatur zwischen +4° und +6 °C am wenigsten halten. Das heißt Brot verliert bei dieser Temperatur am schnellsten seine Feuchtigkeit und wird trocken.

Wir empfehlen Dir, wie auf den Backanleitungen beschrieben, diese beiden Varianten:

a) sofort nach Anlieferung aus der Verpackung (Bio-Cellulose) nehmen und fertigbacken

b) sofort nach der Anlieferung in der Verpackung (Bio-Cellulose) belassen und zur Bevorratung in den Tiefkühlschrank.

Was passiert nach meiner Bestellung?

Nach dem Eingang Deiner Bestellung geben wir diese an die Bäckerei(en) von Montag bis Freitag je bis 16:00 Uhr weiter. Verpackung und Versand geschieht direkt in den Bäckereien und du erhältst eine separate Email, sobald dein Paket an DHL übergeben wurde.

Dein Paket erhältst du dann in der Regel in 1-2 Tagen per DHL. Nutze gern auch die Sendungsverfolgung per Link in der Email.


Warum muss ich das Paket sofort auspacken, wenn ich es bekomme?

Du hast frische Backwaren zum Fertigbacken bestellt - diese bleiben auch bei Raumtemperatur noch ein paar Tage frisch, wir empfehlen dir aber die Backwaren umgehend nach dem Auspacken einzufrieren oder fertig zu backen! Die Backwaren sollten nicht über längere Zeit bei Raumtemperatur im Paket aufbewahrt werden.

💡
Deine Frage war nicht dabei? Kein Problem, hier findest du alle häufig gestellten Fragen.

Steinmühlenbrot Vollkorn aus schonend gemahlenem Vollkornmehl

Unser Steinmühlenbrot ist ein Vollkornbrot aus fein vermahlenem  70% Roggenvollkornmehl und 30% Weizenvollkornmehl.
Das ganze Korn mit Keimling und Schale werden fein vermahlen und mit reinem hausg´machten 24-Stunden gereiften Natursauerteig und Hefezusatz gelockert.

Besonders fein mahlt unsere Müller Günter Würziger aus Selbitz, über mehrere Passagen auf seinem Walzenstuhl, ganz schonend das Getreide für unser Weizenvollkornmehl von Landwirten unserer Heimatregion. Ohne Körner und Flocken ist dieses Vollkornbrot aus besonders fein gemahlenem Vollkornmehl sehr zart im Biss mit allen Vorzügen des vollen Korns. 

Deine Vorteile Steinmühlenbrot Vollkorn:

  • Hochwertiges Roggen- und Weizenmehl, besonders fein und schonend gemahlen.
  • Frisch, traditionell hergestellt nach dem Reinheitsgebot - nach Deiner Bestellung.
  • Bekömmlich durch lange Reifezeit
  • Verpackt in kompostierbarer Bio-Zellulose, zum einfachen Einfrieren. 
  • Kein Austrocknen des Brotes auf dem DHL-Postweg
  • Jederzeit ofenfrisches Vollkornbrot genießen, nach Deinem Zeitplan

Handhabung:

  • Nach Lieferung direkt einfrieren oder fertig backen.
  • Wenn Du das Brot auf Vorrat einfrierst, lasse es bitte vor dem Backen zuerst in der Verpackung auftauen. Dann bei 180-200 Grad, ca. 10-15 min, bei Ober-und Unterhitze fertig backen, je nachdem wie kross Du die Kruste magst. 

Inhalt:

  • 1 Vollkornbrot mit Mehl aus der Steinmühle, 750g

Zutaten Steinmühlenbrot - Vollkornbrot aus sehr fein gemahlenem Roggen und Weizen:*

Fränkisches Roggenvollkornmehl, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, Weizenvollkornmehl von Günther Wurziger aus der Rangenmühle, 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht,  Naturbelassenes Meersalz, Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale 

Allergene: Glutenhaltige Getreide

 

Nährwerte pro 100g*

Energiegehalt

929kJ / 222 kcal

Fett

1,28g

davon gesättigte Fettsäuren

0,12g

Kohlenhydrate

40g

davon Zucker

0,67g

(Ballaststoffe)

8,53g

Eiweiß

7,06g
Salz k.A.
Broteinheiten 3,4 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

 

 

Zubereitung

Wir backen vor, Du zu Ende! 
Erlebe zuhause den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Brote und Brötchen. Deshalb haben wir unsere Backmethode für die ultimative „Ofenfrische“ weiterentwickelt. So kannst Du auch größere Mengen auf Vorrat bestellen und ganz nach Bedarf, Stück für Stück fertigbacken und ofenfrisch genießen. Unsere Genusshandwerker backen Deine Bestellung und holen Sie kurz vor Ende der Backzeit aus unserem Steinbackofen. Alle unsere Gebäcke werden dann in eine hygienische Frischhaltefolie eingepackt und Deine Bestellung zusammengestellt.

 

Variante 1: Jetzt vernaschen.

Jetzt hunger? Dann ab in den Backofen damit ...

Wir backen Brot und Brötchen soweit vor,
dass Du sie zu Hause nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200° C* fertig backen musst.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Unsere Gebäckspezialitäten wie Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls vor dem Genießen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.

 

Variante 2:  Später vernaschen.

Brot, Brötchen und Gebäcke zur Bevorratung bestellt? Dann ab ins Tiefkühlfach.

Hole Brote, Brötchen und Gebäcke aus Deinem Gefrierfach, lass sie in aller Ruhe auftauen (Brote vor Austrocknung geschützt über Nacht) und heize dann Deinen Backofen vor, nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200°C fertig backen.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls nach dem Auftauen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.

Haltbarkeit

Haltbarkeit

BROT mind. 5-6 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung 

BRÖTCHEN, GEBÄCK mind. 1-2 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung

Customer Reviews

Based on 23 reviews
91%
(21)
4%
(1)
4%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
H
Hartmut S.
echt lecker

Schmeckt unvergleichlich lecker! ist mein Favorit beim FICKENSCHERS BACKHAUS. Mind. eine Woche haltbar.

W
Werner H.
Steinmühlenbrot

War sehr gut und lecker. Auch mehrere Tage haltbar. Können wir empfehlen.

W
Wilfried K.
Steinmühlenbrot

Sehr gut im Geschmack und saftig

B
Beatrix L.
Lecker!!!

Geschmacklich sehr lecker u. gehaltvoll!

K
Klaus T.
Lecker

Sehr lecker. Auch nach einigen Tagen immer noch frisch. Schmeckt gut mit Marmelade und auch mit Wurstaufschnitt. Es wird in der Zukunft zu unseren Standartbroten gehören.

Allgemeine Versandinformationen

Die Lieferung ist ab 45€ Bestellwert pro Bestellung gratis. Unter 45€ beträgt die Kostenpauschale für Verpackung & Versand 5,90€ pro Bestellung.

Die Lieferung erfolgt innerhalb von zwei bis fünf Werktagen nach Vertragsschluss. Bestelle bis Dienstag, 16:00 Uhr für garantierten Versand vor dem Wochenende.

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abo-badge-backverliebt vegan-badge-backverliebt
10 Brötchen von Fickenschers Backhaus nach traditionellem Backhandwerk hergestellt
Fickenschers Backhaus
5 Doppelte Brötchen, 500g
5 fränkische Weizensemmeln
4,29 €
0,86 € /100 g
abo-badge-backverliebt vegan-badge-backverliebt
5 Normale Brötchen von Fickenschers Backhaus nach traditionellem Backhandwerk hergestellt
Fickenschers Backhaus
5 lange Brötchen. 280g
Weizenbrötchen, Wiener Würstchen Brötchen
2,29 €
0,82 € /100 g
abo-badge-backverliebt vegan-badge-backverliebt
Der Bio Urlaib nach dem Backen
Fickenschers Backhaus
BIO Urlaib, 1kg
Biobrot 100% Roggen, 100% Natursauerteig
5,79 €
0,58 € /100 g
abo-badge-backverliebt vegan-badge-backverliebt
Französische Baguette aus dem Steinbackofen aus dem Backhaus Fickenscher in Franken
Fickenschers Backhaus
Steinofenbaguette, 3 Stück, 900g
Natursauerteig, 100% Weizen, nach französischer Originalrezeptur
7,99 €
0,89 € /100 g
abo-badge-backverliebt vegan-badge-backverliebt
Frankenwälder Bauernbrot nach dem Backen im Anschnitt
Fickenschers Backhaus
Frankenwälder Bauernbrot, 1kg
Sauerteigbrot aus 90% Roggen, 10% Weizen
3,89 €
0,39 € /100 g
abo-badge-backverliebt
5 Butter Croissants von Fickenschers Backhaus nach traditionellem Backhandwerk hergestellt
Fickenschers Backhaus
5 Butter-Hörnla, Croissants, 500g
Ofenfrische Croissants aus der Bäckerei in wenigen Minuten
7,19 €
1,44 € /100 g
Zuletzt Angesehen
Dinkelbrot in Kastenform vorgebacken. Bäckerbrot zum fertig backen immer auf Vorrat. Backverliebt.com

Vier Versprechen auf die du dich verlassen kannst

Zufriedenheits-Garantie

Wir sind von unseren Produkten überzeugt. Wenn Du mal nicht zufrieden bist, dann kommen wir Dir entsprechend entgegen.

Alles Sauerteig!

Alle Brote, Brötchen und Baguettes werden mit aufwendigem 3-Stufen-Sauerteig zubereitet.

(fast) keine E-Nummern

Alle Backwaren, bis auf die süßen Teilchen, kommen ohne E-Nummern aus. Die süßen Gebäcke sind etwas schwieriger: meistens beinhaltet die Schokolade E-Nummern.

Weniger Lebensmittelverschwendung

Es wird nur produziert was bestellt wurde. Daher wandern am Ende eines Tags auch keine Lebensmittel in die Tonne.

Dafür stehen wir bei Backverliebt.

Wir wollen zeigen, dass Bequemlichkeit & Qualität kein Widerspruch sein muss. Für uns ist Backverliebt das Versprechen Aufbackwaren in bester Qualität und aus echtem Handwerk zu Dir nach Hause zu bringen und auf dem Weg dorthin begleiten uns unsere Leitwerte.

Handwerk zum Aufbacken

Aufbackwaren gibt es nur in schlechter Qualität? Von wegen! Wir vereinen traditionelles Backhandwerk mit der Flexibilität eines Aufbackbrötchens.
Handgemachte Backwaren, echte Brote und Brötchen online kaufen. Bäcker rollen Baguettes. Backverliebt.com

Von echten Menschen

Von der Bestellung, über die Produktion bis hin zum Kundenservice: Hinter Backverliebt stehen echte Menschen.
Bäcker bestäubt vor dem Backen Brötchen mit Mehl. Handgemachte Backwaren online kaufen bei Backverliebt.com

Immer da.
Immer warm.

Sonntagmorgen und keine Lust zur Bäckerei zu laufen? Mit Backverliebt kein Problem: Unsere Kund:innen können die Produkte auf Vorrat kaufen und dann fertigbacken, wann sie wollen.
Müsli-Minibrötchen zum einfrieren und aufbacken. immer da, immer warm für Deine Frühstück. Backverliebt.com

Customer Reviews

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91%
(21)
4%
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Hartmut S.
echt lecker

Schmeckt unvergleichlich lecker! ist mein Favorit beim FICKENSCHERS BACKHAUS. Mind. eine Woche haltbar.

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Steinmühlenbrot

War sehr gut und lecker. Auch mehrere Tage haltbar. Können wir empfehlen.

W
Wilfried K.
Steinmühlenbrot

Sehr gut im Geschmack und saftig

B
Beatrix L.
Lecker!!!

Geschmacklich sehr lecker u. gehaltvoll!

K
Klaus T.
Lecker

Sehr lecker. Auch nach einigen Tagen immer noch frisch. Schmeckt gut mit Marmelade und auch mit Wurstaufschnitt. Es wird in der Zukunft zu unseren Standartbroten gehören.