- Extra saftig durch frisch geriebene Karotten
- Mit vielfältigen Saaten und Kernen
- Roggen-Weizenbrot mit Sauerteig
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Über das Brot
Sauerteig-Wurzelbrot (Karottenbrot) online bestellen
Roggen-Weizenbrot mit frisch geriebenen Möhren
Unser Wurzelbrot ist ein extra saftiges Stück Natur aus 70% Roggenmehl und 30% Weizenmehl von Günther Wurziger aus der Rangenmühle, Selbitz. Durch frisch geriebene Karotten und Mais, dazu Hirse, Sesam, Soja, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Vollkornschrot und Leinsamen bekommt es einen ganz besondere Textur.
Deine Vorteile Wurzelbrot
- Handgemachtes Wurzelbrot aus Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Sauerteig & Hefe
- Mit frisch geriebenen Karotten
- Hergestellt nach Deiner Bestellung im Bäckerei Handwerksbetrieb, mit regionalen Zutaten.
- Frei von künstlichen Zusätzen, traditionell vorgebacken nach dem Reinheitsgebot.
- Kein Austrocknen bei der DHL-Paketlieferung zu Dir nach Hause.
- Verpackt in kompostierbarer Bio-Zellulose, für ein bequemes und einfaches Einfrieren
- Jederzeit ofenfrisch, nach Deinem Zeitplan geniessen.
Handhabung:
- Nach Lieferung direkt einfrieren oder fertig backen.
- Wenn Du das Brot auf Vorrat einfrierst, lasse es bitte vor dem Backen zuerst in der Verpackung auftauen. Dann bei 180-200 Grad, ca. 10-15min, bei Ober-und Unterhitze fertig backen, je nachdem wie kross Du die Kruste magst.
Lieferumfang: 1x Wurzelbrot, vorgebacken, 500g
Zutaten & Nährwerte
Zutaten Wurzelbrot (Karottenbrot)*
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Roggenvollkornmehl von Günther Wurziger aus der Rangenmühle, Selbitz, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, Weizenvollkornmehl von Günther Wurziger aus der Rangenmühle, Selbitz, 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht, frisch geriebene Karotten, Mais, Hirse, getrocknete Erbsen, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, naturbelassenes Meersalz, Sesam, Kürbiskerne, Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale, Hafer Allergene: Glutenhaltige Getreide, Sesam |
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Nährwerte pro 100g* |
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Energiegehalt |
929kJ / 222 kcal |
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Fett |
1,28g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0,12g |
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Kohlenhydrate |
40g |
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davon Zucker |
0,67g |
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(Ballaststoffe) |
8,53g |
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Eiweiß |
7,06g |
| Salz | k.A. |
| Broteinheiten | 3,4 (1 BE = 27,0 g) |
*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.
Allergene
Fertigbacken & Haltbarkeit
Wir backen vor, Du zu Ende!
Erlebe zuhause den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Brote und Brötchen. Deshalb haben wir unsere Backmethode für die ultimative „Ofenfrische“ weiterentwickelt. So kannst Du auch größere Mengen auf Vorrat bestellen und ganz nach Bedarf, Stück für Stück fertigbacken und ofenfrisch genießen. Unsere Genusshandwerker backen Deine Bestellung und holen Sie kurz vor Ende der Backzeit aus unserem Steinbackofen. Alle unsere Gebäcke werden dann in eine hygienische Frischhaltefolie eingepackt und Deine Bestellung zusammengestellt.
Variante 1: Jetzt vernaschen.
Jetzt hunger? Dann ab in den Backofen damit ...
Wir backen Brot und Brötchen soweit vor,
dass Du sie zu Hause nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200° C* fertig backen musst.
Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Unsere Gebäckspezialitäten wie Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls vor dem Genießen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.
Variante 2: Später vernaschen.
Brot, Brötchen und Gebäcke zur Bevorratung bestellt? Dann ab ins Tiefkühlfach.
Hole Brote, Brötchen und Gebäcke aus Deinem Gefrierfach, lass sie in aller Ruhe auftauen (Brote vor Austrocknung geschützt über Nacht) und heize dann Deinen Backofen vor, nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200°C fertig backen.
Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls nach dem Auftauen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.
Haltbarkeit:
BROT mind. 5-6 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung
BRÖTCHEN, GEBÄCK mind. 1-2 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung
frisch angeschnitten
Ein Blick hinein
- Extra saftigFrisch geriebene Karotten machen die Krume saftig und leicht süß.
- Vielfalt an KörnernHirse, Leinsaat, Sesam und Kerne geben Textur.
- Lange frischFertig gebacken mindestens 5–6 Tage haltbar.
Was steckt drin?
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Roggen- & Weizenvollkorn70 : 30
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Karottenfrisch gerieben
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Natursauerteig20 Std. gereift
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Sonnenblumenkerne
darum schmeckt's
Warum Backverliebt?
- Alles SauerteigBekömmlicher und länger frisch.
- Keine E-NummernNur natürliche Zutaten, ohne Zusatzstoffe.
- Hochwertige ZutatenBestes Mehl und Körner aus der Region.
- Echtes HandwerkVon Hand geknetet, geformt und gebacken.
Familienbäckerei in 11. Generation
Gebacken von Familie Fickenscher.
Seit 1625 backt unsere Familie in Münchberg in Oberfranken. Heute führen Andreas und Jessica Fickenscher die Backstube und schicken ihr Brot direkt zu Dir nach Hause.
Andreas ist Bäcker- und Konditormeister und Brot-Sommelier. Er backt nach den Rezepten seiner Familie mit Natursauerteig, Zeit und Handarbeit.
„Innovation ist kein Gegensatz zur Tradition, sondern ihre konsequente Weiterentwicklung.“
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Brot, dieses Brot ist soooo lecker.
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★★★★★
Sehr saftig und lecker. Die Familie war begeistert!
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★★★★★
Spitze, sehr gutes Brot, schmeckt ausgezeichnet.
gut zu wissen