Dein Lieblingsbäcker kommt zu Dir.
Wir backen erst nach Deiner Bestellung und geben unserem Natursauerteig 48 Stunden Zeit zum Reifen. Halb gebacken geliefert, bei Dir in 15 Minuten ofenfrisch.
Gebacken von Brot-SommelierAndreas Fickenscher
frisch aus Franken
Worauf hast Du heute Lust?
so kommt's zu Dir
Von unserer Backstube direkt zu Dir
-
1 Du bestellst
Ganz bequem online,
auch am Wochenende. -
2 Wir setzen den Teig an
Erst nach Deiner Bestellung setzen
wir den Sauerteig an.
Dieser reift 48 Stunden. -
3 Backtag & Versand
Wir backen vor und übergeben
an DHL. Die Sendungsnummer
kommt per Mail. -
4 Bei Dir zu Hause
Meist schon 1–2 Werktage
nach dem Versand.
Urlaib,
der; [Ur·laib], unser BIO-Roggenbrot
Kräftiges Bio-Brot aus 100 % Roggen und echtem Natursauerteig, nach dem Rezept der Familie Fickenscher. Für seine knusprige Kruste und saftige Krume bekommt es bis zu 48 Stunden Zeit zum Reifen.
und dann bei Dir zu Hause
So einfach geht's
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Auspacken
Deine Backwaren kommen halb gebacken und nicht tiefgekühlt bei Dir an.
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Einfrieren oder direkt genießen
Im Gefrierfach halten sie bis zu 3 Monate. So hast Du immer frisches Brot im Haus.
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In 10–15 Minuten fertigbacken
Back sie im Backofen oder Airfryer fertig. Schon duftet Dein Frühstück wie beim Bäcker.
unser Versprechen
Frisch bei Dir. Sonst kümmern wir uns.
Ist etwas nicht so bei Dir angekommen, wie es soll? Schick uns einfach ein Foto. Wir schreiben Dir den Wert der betroffenen Backwaren als Guthaben gut.
Mehr zur FrischegarantieSo einfach geht's:
- Melden bis 48 Stunden nach Zustellung
- Ein Foto genügt. Du brauchst nicht anzurufen.
- Guthaben für Deine nächste Bestellung
Der Mensch hinter Deinem Brot
Andreas Fickenscher,
unser Brot-Sommelier
Andreas Fickenscher führt Fickenschers Backhaus gemeinsam mit seiner Frau Jessica in 11. Generation. Als Bäcker- und Konditormeister und ausgebildeter Brot-Sommelier weiß er genau, wie gutes Brot schmecken muss. Seit 2021 trägt er sogar den Titel „World's First Wine & Breadsommelier“.
Gebacken wird in der eigenen Backstube in Münchberg, Oberfranken: mit Natursauerteig, bis zu 48 Stunden Teigreife und Rohstoffen aus der Region.
„Innovation ist kein Gegensatz zur Tradition, sondern ihre konsequente Weiterentwicklung.“
Andreas Fickenscher
Bäckermeister · Brot- & Weinsommelier
geprüft & ausgezeichnet
Darauf kannst Du Dich verlassen
Genusshandwerk seit 1625
Seit 400 Jahren backt unsere Familie in Münchberg. Diese Erfahrung schmeckt man.
Geprüfter Brot-Sommelier
Unsere Brote werden von einem zertifizierten Brot-Sommelier gebacken.
Genussregion Oberfranken
Als zertifizierter Genussbetrieb stehen wir für fränkische Backtradition und regionale Qualität.
Slow Food Unterstützer
Wir unterstützen die Idee von Slow Food Deutschland: gut, sauber und fair.
Post von unseren Kunden
So schmeckt's bei Euch zu Hause
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BIO Urlaib★★★★★„Mit nichts zu vergleichen, was ich die letzten 30 Jahre so an Brot gegessen habe."
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Butterküchla★★★★★„Waren wunderbar! Gab's immer bei Oma im Herbst zur Kirchweih!"
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Brötchen★★★★★„Kurz aufbacken im Airfryer und dann kommen sie direkt auf den Tisch."
für Deine Liebsten
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Gutschein verschenkengut zu wissen
Deine Fragen, kurz beantwortet
Wie backe ich Brötchen oder Hörnla fertig?
Backe sie je nach Produkt 10–15 Minuten im vorgeheizten Backofen oder im Airfryer fertig. Danach sind sie knusprig wie frisch vom Bäcker.
Kann ich eingefrorene Brötchen fertigbacken?
Ja, unsere Brötchen und Croissants sind so vorbereitet, dass du sie direkt aus dem Tiefkühlfach aufbacken kannst. Einfach in den heißen Ofen legen, für ca. 12–15 Minuten backen und schon duftet es in deiner Küche wie in der Bäckerei. So kannst du auch spontan jederzeit frische Brötchen genießen.
Sind eure Brötchen vegan?
Viele unserer Backwaren, wie Sauerteigbrot, Vollkornbrot, Kartoffelbrot oder einfache Brötchen, sind vegan, da sie ausschließlich aus Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig bestehen. Einige Spezialitäten wie Buttercroissants oder süße Gebäcke enthalten jedoch Milch oder Butter. In der Produktbeschreibung findest du immer eine klare Kennzeichnung, sodass du die passende Auswahl für dich treffen kannst.
Wie lange sind Brötchen und Brote haltbar?
Frisch gebacken halten sich Brote nach Anlieferung bei Zimmertemperatur 1-2 Tage. Noch länger frisch bleiben sie, wenn du sie einfrierst: Im Tiefkühlfach sind unsere Brote und Brötchen dann bis zu 3 Monate haltbar. Danach kannst du sie jederzeit fertigbacken und ofenfrisch genießen.
Wie schnell kommt meine Bestellung an?
Sobald du deine Brotbox bestellt hast, starten wir mit der Produktion. Da wir frisch nach Bestellung backen, dauert es in der Regel nur wenige Tage, bis dein Paket bei dir ist. So erhältst du Brot, das weder lange im Regal liegt noch tiefgekühlt auf Vorrat produziert wird.
Noch Fragen?
Wir sind Montag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr für Dich da.
Kontakt aufnehmenoder per Mail an info@backverliebt.com