
Vollkornbrot
Das sagen unsere Kunden
Vollkornbrot - Nährstoffreich und unwiderstehlich!
Du liebst es, deinen Körper mit leckerem und nährstoffreichem Brot zu verwöhnen? Dann bist du bei den Vollkornbroten von Backverliebt genau richtig! Diese Brote bringen nicht nur den perfekten Geschmack mit, sondern auch alle wertvollen Inhaltsstoffe, die du für eine ausgewogene Ernährung benötigst. Unsere Vollkornbrote sind pur oder mit deinem Lieblingsbelag der perfekte Start in den Tag oder die ideale Begleitung zu deinem Mittagessen. Denn bei uns wird nur das Beste aus dem vollen Korn verwendet - für mehr Geschmack und Vitalität!

Steinmühlenbrot Vollkorn: Für alle Liebhaber des vollen Korns!
Du magst Brot mit Charakter? Dann ist unser Steinmühlenbrot Vollkorn in Kastenform genau das Richtige für dich! Mit fränkischem Roggenvollkornmehl und hochwertigem Weizenvollkornmehl aus der Rangenmühle von Günther Wurziger wird dieses Brot zum echten Gaumenschmaus.
Für die perfekte Krume und das unverwechselbare Aroma sorgen das Quellwasser aus dem Fichtelgebirge und der 20 Stunden gereifte Natursauerteig aus eigener Zucht. Naturbelassenes Meersalz und Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale runden das Ganze ab und machen dieses Vollkornbrot mit Sauerteig nicht nur lecker, sondern auch gesund. Genau das Richtige für alle, die auf den vollen Geschmack des Korns setzen und Wert auf Qualität legen!
Bio Urlaib in seiner besten Form
Unser Bio Urlaib Brot ist ein wahres Meisterwerk für alle, die die pure Kraft der Natur schätzen. Das Brot hat ein unverwechselbares Aroma und eine besonders saftige Krume, hergestellt aus hochwertigem Bio-Roggenmehl und 20 Stunden gereiftem, hausgemachtem Bio-Natursauerteig aus eigener Züchtung. Für einen harmonischen, vollmundigen Geschmack sorgen Quellwasser aus dem Fichtelgebirge und naturreines Meersalz.
Mit jedem Bissen werden neben dem köstlichen Geschmack auch die wertvollen Mineral- und Nährstoffe von einem Vollkornbrot aufgenommen. Dieses Bio Vollkornbrot ist ein echtes Naturprodukt - unverzichtbar für eine ausgewogene Ernährung!
Waldstauden Ur-Roggenbrot - der rustikale Frühstücksklassiker
Mit einem Stück Tradition in den Tag! Unser Waldstauden Ur-Roggenbrot ist ein wahres Meisterwerk der Natur, das jeden Biss zum Erlebnis macht. Hergestellt aus dem Vollkornmehl des fränkischen Urgetreides Waldstaudenroggen, gemahlen von Günther Wurziger in der Rangenmühle, vereint dieses Brot die Kraft des Bodens und die Weisheit jahrhundertealter Bäckertradition.
Der hohe Anteil an Mineralien im Roggenmehl unterstützt deine Gesundheit und sorgt dafür, dass du mit einem starken, natürlichen Energieschub in den Tag startest. Unser Roggen Vollkornbrot ist nicht nur ein Genuss, sondern eine echte Bereicherung deiner Ernährung - direkt aus bester Bäckerei!
Genuss, der die Sonne ins Herz lässt: Dinkelvollkornbrot mit Sonnensaat
Lass die Sonne in dein Herz und in deinen Gaumen mit unserem Dinkel-Sonnenbrot! Dieses Dinkelvollkornbrot vereint alles, was du liebst: Die nussige, karamellartige Note, die durch die gerösteten Sonnenblumenkerne entsteht und sich harmonisch mit der malzigen Süße des Dinkelkorns verbindet. Der natürliche Sauerteig aus selbst gezüchtetem Dinkel mit einer Reifezeit von 20 Stunden verleiht dem Dinkelvollkornbrot eine unverwechselbare, leicht säuerliche Note, die sich perfekt mit den nahrhaften Sonnenblumenkernen und Apfelschalen verbindet.
Hergestellt aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl, abgerundet mit einer Dinkelmalzkomposition der Bamberger Traditionsmälzerei Weyermann und verfeinert mit natürlichem Meersalz und Hefe aus Schwarzenbach a.d. Saale bringt dieses Dinkelvollkornbrot ein Stück handwerkliche Backkunst nach Hause. Der milde Zucker rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein wahres Meisterwerk aus natürlichen Zutaten, das dir mit jedem Bissen neue Energie schenkt und dich mit einem guten Gefühl durch den Tag begleitet!
Dinkel-Haferbrot mit Chia Samen - das Brot für dein Energielevel!
Starte in den Tag mit einem echten Powerbrot - dem Dinkel-Haferbrot mit Chia-Samen! Dieses Vollkornbrot steckt voller Energie und wertvoller Nährstoffe. Die naturbelassenen Haferflocken und die gequollenen Chiasamen verleihen dem Vollkornbrot eine zarte und zugleich knusprige Struktur, die den Gaumen verwöhnt und Energie für den Tag gibt.
Der hohe Gehalt an Mikronährstoffen sorgt für eine Extraportion Power, während naturbelassenes Meersalz und Bio-Rohrohrzucker das Brot geschmacklich abrunden. Mit 100% Dinkelvollkornmehl und einem hohen Anteil an Chiasamen ist dieses Brot der ideale Begleiter für alle, die ihre Ernährung mit einem gesunden Kick bereichern möchten. Hefe sorgt für den perfekten Aufgang des Teiges - für ein Vollkornbrot, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller Vitalität steckt!
Wurzelbrot - in jedem Bissen ein Stück Heimat
Mit jedem Bissen unseres Wurzelbrotes kommt ein Stück Heimat auf den Tisch! Die perfekte Kombination aus 70% Roggenmehl und 30% Weizenmehl ergibt ein leckeres, aromareiches Brot, das nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack überzeugt, sondern auch durch seine Frische und Saftigkeit. Frisch geraspelte Karotten sorgen für eine natürliche Süße und eine zarte Textur, während eine Vielfalt an gesunden Körnern und Saaten dem Brot einen zusätzlichen Nährstoffkick verleiht.
Das Sauerteigbrot enthält einen Sauerteig, der das Brot leichter verdaulich macht und dem Brot einen besonderen Geschmack gibt. Wasser, Salz und die schonende Zubereitung machen dieses Brot ohne Zusätze und mit den besten Zutaten aus der Natur zu einem echten Geschmackserlebnis. Mit dem Wurzelbrot holst du dir das Wissen und traditionelles Rezept in deine Küche. Genieße ein Brot, das von der ersten bis zur letzten Scheibe Genuss pur bietet!
Kürbiskern-Vollkornbrot: Knuspriger Genuss mit Power aus dem Korn
Unser Vollkornbrot mit Kürbiskernen schmeckt nicht nur vollmundig, sondern steckt auch voller Power aus dem Korn. Es bietet die perfekte Mischung aus Nährstoffen und Geschmack, hergestellt aus hochwertigem fränkischem Roggenvollkornmehl und Weizenvollkornmehl. Kombiniert mit 20 Stunden gereiftem Natursauerteig aus eigener Züchtung und natürlichem Quellwasser sorgt dieses Brot für unverwechselbare Frische und Bekömmlichkeit.
Der leckere Zusatz: Kürbiskerne aus der Steiermark, ungeschält und unbehandelt, geben dem Brot einen knusprigen Biss und liefern wertvolle Mineralstoffe und gesunde Fettsäuren. Das harmonische Verhältnis von Körner und Mehle sorgt für einen intensiven, nussigen Geschmack. Genieße den vollen Geschmack und die gesunden Rohstoffe, die in jeder Scheibe unserer Produkte stecken! Der leckere Duft und die knusprigen Ränder machen jedes Stück zu einem Genuss, den man nach Herzenslust genießen kann!
Der Genuss aus der Dose für deinen Energieschub
Dosenbrot - praktisch, lecker und voller Energie! Für alle, die im Alltag nicht auf einen kräftigen Energieschub verzichten wollen, sind unsere Dosenbrote der ideale Begleiter. Sie sind die ideale Wahl für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch - dank hochwertiger Zutaten und einzigartigem Geschmack. Einfach aufreißen, genießen und die nötigen Nährstoffe für den Tag tanken.
Das Bio Urkorn-Dosenbrot für deinen Alltag
Du suchst ein praktisches, gesundes Brot, das so gut schmeckt wie selbst gebacken? Unser Bio Urkorn Dosenbrot vom Brotsommelier bietet dir genau das - ganz ohne Aufwand und jederzeit genussbereit!
Es ist nicht nur vegan und laktosefrei, sondern aus 100% Wadlstaudenroggen, einem echten Urgetreide, hergestellt und ein echtes Geschmackserlebnis. Der unwiederstehliche Geruch und Geschmack werden dich begeistern, ob pur oder mit etwas Butter! Das Dosenbrot ist sofort genießbar und bleibt dank seiner Haltbarkeit von 12 Monaten immer frisch. Wähle aus verschiedenen Sorten ganz nach deinem Geschmack und genieße ein Brot, das dich nicht enttäuschen wird!

Schritt für Schritt zum perfekten Vollkornbrot aus dem Ofen
Fast fertig und bereit, sich in ein wahres Meisterwerk zu verwandeln, kommt unser Brot bereits zu 80% vorgebacken zu dir nach Hause. Du brauchst nur noch ein wenig Geduld und die richtige Technik, und schon hast du das perfekte Brot, das dein Zuhause mit einem herrlichen Duft erfüllt. Und so geht’s
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Teig auftauen: Du hast dein Brot eingefroren? Kein Problem! Lass es einfach langsam auftauen - am besten über Nacht. Damit es schön frisch bleibt, lass es am besten in der Verpackung. Wenn du es nicht eingefroren hast, kannst du gleich loslegen.
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Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°-200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Achte darauf, dass er richtig heiß ist, damit du die perfekte Kruste bekommst. Wenn du diesen Schritt auslässt, verlängert sich die Backzeit um ca. 5 Minuten. Die richtige Temperatur ist der Schlüssel zu einem perfekt gebackenen Brot, beachte dabei die Angaben auf der Verpackung.
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Brot backen: Jetzt wird’s spannend! Lege das Brot auf ein Backblech und schiebe es in den heißen Ofen. Backe es 10 bis 15 Minuten, je nachdem, wie du die Kruste magst. Für eine leichte Bräunung brauchst du weniger Zeit, für eine knusprige Kruste brauchst du etwas mehr Geduld - bis zu 15 Minuten.
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Lass es dir schmecken: Jetzt kommt der magische Moment: Dein Brot kommt aus dem Ofen und duftet herrlich nach frisch Gebackenem! Das Ergebnis langer Teigreife und bester Zutaten - ein wahres Meisterwerk! Lass dir den aromatischen Geschmack und die saftige Krume nicht entgehen. Guten Appetit!
Frisch bis zum letzten Bissen: So bleibt dein Brot unwiderstehlich!
Brot ist mehr als nur ein Nahrungsmittel - es ist ein Kunstwerk! Damit es seinen vollen Geschmack und seine wertvollen Nährstoffe behält, musst du es richtig behandeln. Hier sind die besten Tipps, damit dein Brot länger frisch bleibt:
Die perfekte Raumtemperatur: Brot fühlt sich bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C am wohlsten. Ein trockener, kühler Ort wie die Speisekammer oder ein schöner Brotkasten aus Holz sind ideal zur Aufbewahrung.
Luftzirkulation ist wichtig: Luftdurchlässige Behälter oder Beutel verwenden, um Schimmelbildung zu vermeiden. So bleibt das Brot frisch, ohne zu schwitzen oder zu viel Luft zu „stauen“.
Schnittfläche schützen: Nach dem Schneiden das Brot mit der Schnittfläche nach unten auf ein Holzbrett legen. So bleibt die Kruste schön knusprig und das Innere saftig.
Einfrieren für lange Frische: Hast du noch Brot übrig oder möchtest du einen Vorrat anlegen? Kein Problem - einfrieren! So behält das Brot seinen Geschmack und du kannst es bei Bedarf auftauen und genießen.
Mit diesen einfachen, aber wirkungsvollen Tipps bleibt dein Brot frisch und lecker - bis zum letzten Bissen!