Steinofenbaguettes online bestellen

Name: Steinofenbaguette, 3 Stück, 900g
Brand: Fickenschers Backhaus
SKU: V-1503
Price: 8.49 EUR
Availability: InStock

3 Baguettes fertiggebacken auf einem Tisch mit Tuch umwickelt

Französische Baguette aus dem Steinbackofen aus dem Backhaus Fickenscher in Franken

Drei Baguettes im Ofen beim Fertigbacken

Drei Baguettes von Fickenschers Backhaus in der Tiefkühltruhe

"Diese Baguettes haben uns wirklich überzeugt. Sie sind wunderbar luftig und haben eine knackige Kruste. Die Qualität ist erstklassig, das schmeckt man sofort. Außerdem sind sie im Handumdrehen aufgebacken, was im Alltag sehr praktisch ist. Meine Kinder lieben sie besonders."

Peter Braun

Weizenmehl von Kramer Mühle, Schweinfurt, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, 20 Stunden gereifter hausg´machter reiner Bio Natursauerteig aus eigener Zucht, naturreines Meersalz, Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale

Allergene: Glutenhaltige Getreide

Hergestellt nach original französischer Rezeptur
Reiner Natursauerteig aus eigener Herstellung
Längere Teigreife für intensiven Geschmack

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7,64 € 8,49 €

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Steinofenbaguettes mit Sauerteig

Die original Steinofenbaguettes sind das Lieblingsprodukt unseres Brot- und Weinsommeliers Andreas Fickenscher. Traditionell auf Stein, nach französischer Originalrezeptur, mit extra viel Zeit für Geschmack, gebacken. Mehr als 24 Stunden Teigreife garantieren zudem eine wunderbare Bekömmlichkeit. Schmecken Sie dieses unverwechselbare Aroma und lassen sie sich auf einen Kurztrip nach Frank(en)reich einladen. Mit feinem Weizenmehl, reinem hausg´machtem Natursauerteig von Hand ausgelängt und mit der Zugabe von viel Zeit - so entstehen für Dich unsere Baguettes. Für Dich auf Stein gebacken, jedes ein Unikat.

Deine Vorteile Baguettes online bestellen

Immer frische Baguettes auf Vorrat zu Hause
Zu 80% Vorgebackenes Gebäck direkt vom Genusshandwerker geliefert.
Kein Austrocknen beim Versand durch innovative, nachhaltige Bio-Verpackung
Nach Lieferung bitte sofort einfrieren oder ca. 5 Min bei 180-200°C - Ober-und Unterhitze im vorgeheizten Ofen fertigbacken.

Handhabung: Du erhälst Baguettes zum Aufbacken, frisch hergestellt. Bitte sofort nach Lieferung aufbacken oder einfrieren. Unser Tipp: Vor dem Servieren, Baguettes kurz auftauen lassen, den Ofen vorheizen und bei 180°C ca. 5 Min. fertigbacken. Wird knusprig und intensiver im Geschmack.

Lieferumfang: 3 Baguettes a' 300g (Gesamtgewicht: 900g), vorgebacken

Zubereitung

Hast Du Deine Brötchen eingefroren? Dann
lasse sie in aller Ruhe auftauen. Schütze
sie dabei vor dem Austrocknen, indem Du
sie in der Verpackung lässt. Hast Du sie
nicht eingefroren, springe direkt zu Schritt 2.
Heize Deinen Backofen auf 180° - 200°C
vor. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist,
erhöht sich die Backzeit um ca. 5 Minuten.
Backe die Brötchen 5-10 Minuten. Deine
Brötchen sind bereits verzehrfertig von
uns gebacken, jetzt geht es nur noch
darum, die Kruste so knusprig und dunkel
zu backen, wie Du es am liebsten magst.

Detailierte Backanleitung

Haltbarkeit

Nach dem sofortigen Fertigbacken und bei artgerechter Lagerung ist unser Brot mindestens fünf bis sechs Tage haltbar. Unsere Brötchen sind unter den genannten Bedienungen mindestens ein bis zwei Tage haltbar. Bei Tiefkühllagerung sind unsere Brote und Brötchen mindestens zwei Monate haltbar.

Zutaten Steinofenbaguettes aus Sauerteig zum Aufbacken*

Allergene: Glutenhaltige Getreide

Nährwerte pro 100g*
Energiegehalt	980 kj / 260 kcal
Fett	0,79g
davon gesättigte Fettsäuren	0,11g
Kohlenhydrate	47 g
davon Zucker	0,7g
(Ballaststoffe)	3g
Eiweiß	7g
Broteinheiten	3,96 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

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So funktioniert´s

Du bestellst die Backwaren online 24/7

Ganz einfach und bequem – bestelle deine Lieblingsbackwaren jederzeit online. Egal, ob morgens, mittags oder mitten in der Nacht, unsere Webseite steht dir rund um die Uhr zur Verfügung.

Wir backen deine Backwaren für dich vor

Sobald deine Bestellung eingeht, machen sich unsere Bäcker ans Werk. Deine Backwaren werden frisch vorgebacken und sind somit optimal vorbereitet. So garantieren wir dir höchste Qualität und besten Geschmack, direkt aus unserer Backstube.

Direkt aufbacken oder ab ins Tiefkühlfach

Du hast die Wahl: Unsere Produkte sind so konzipiert, dass sie sowohl frisch als auch tiefgekühlt ihren vollen Geschmack entfalten.

Das sagen unsere Kunden

Sehr gute und schnelle Lieferung

Sehr gute Ware auch nach dem ausbacken immer wieder gern.
Danke

Sehr gut

Baguette schmeckt richtig gut und ist schön knusprig

Besser geht's nicht

Wir backen fast jeden Tag ein Baguette von Backverliebt. Es ist besser als alles was es im Laden zu kaufen gibt. Wenn wir es mal nicht an einem tag aufessen, dann ist es am nächsten Tag immer noch git wenn ein Baguette aus dem Supermarkt schon trocken und hart wäre. Sauerteig halt. Ich backe sie übrigens direkt aus dem Gefrierschrank 20 Minuten bei 160 Grad in einem Umluftofen mit Dampffunktion.

Super Ware

Die Baguettes sind von excellenter Qualität. Wir haben sie im Abo bestellt.

Absolut köstliche Baquettes, wir haben sie schon öfter bestellt, die Qualität ist 1a.
5 min aufbacken , reinbeißen und das knusprige Brot genießen.

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Warum backverliebt?

Bei Backverliebt findest du den echten Geschmack von traditionellem Backhandwerk, hergestellt mit Liebe und den besten Zutaten.
Jeder Bissen erzählt die Geschichte unserer Leidenschaft fürs Backen und unserer Verpflichtung zur Qualität.

Alles Sauerteig

Unsere Brote und Brötchen sind 100% Sauerteig. Dieser traditionelle Ansatz sorgt nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für eine bessere Verträglichkeit und eine längere Frische.

Keine E-Nummern

Bei uns kommen keine künstlichen Zusatzstoffe ins Brot. Ohne E-Nummern, ohne Tricks – einfach nur echtes Brot mit natürlichen Zutaten. Das schmeckt man mit jedem Bissen!

Hochwertige Zutaten

Wir setzen auf die besten Zutaten, die wir finden können. Vom Mehl bis hin zu regionalen Körnern – Qualität steht bei uns an erster Stelle. Denn nur die besten Rohstoffe ergeben das beste Brot.

Echtes Handwerk

Jedes Brot und jedes Brötchen wird mit Liebe und traditionellem Handwerk hergestellt. Wir kneten, formen und backen nach alter Backkunst – für den authentischen Geschmack, den man heutzutage nur noch selten findet.

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen. Wenn du noch weitere Fragen hast, dann schreibe sie uns einfach und wir melden uns von Montag- Freitag schnellstmöglichst am gleichen Tag. Wir lieben es persönlich!

Du hast frische Backwaren zum Fertigbacken bestellt - diese bleiben auch bei Raumtemperatur noch ein paar Tage frisch, wir empfehlen dir aber die Backwaren umgehend nach dem Auspacken einzufrieren oder fertig zu backen! Die Backwaren sollten nicht über längere Zeit bei Raumtemperatur im Paket aufbewahrt werden.

Nach dem Eingang Deiner Bestellung geben wir diese an die Bäckerei(en) von Montag bis Freitag je bis 16:00 Uhr weiter. Verpackung und Versand geschieht direkt in den Bäckereien und du erhältst eine separate Email, sobald dein Paket an DHL übergeben wurde.

Dein Paket erhältst du dann in der Regel in 1-2 Tagen per DHL. Nutze gern auch die Sendungsverfolgung per Link in der Email.

Die Feuchtigkeit soll in den Backwaren erhalten werden. Am allerbesten funktionieren ein Tontopf oder ein Bienenwachstuch, weil beide Materialien eine gute Feuchtigkeitsbalance schaffen.Sie verhindern, dass die Feuchtigkeit direkt in die Atmosphäre gelangt, aber trotzdem kommt von Außen frische Luft ans Brot und es entsteht kein Kondenswasser, was zu Schimmel führen kann. Die Lagerung in unseren Papiertüten oder in Bio-Cellulose sind zwar besser, als keine Verpackung, aber nicht optimal, weil sie die Feuchtigkeit schlechter regulieren können.

Der Kühlschrank ist der schlechteste Platz zur Aufbewahrung von Backwaren. Brot und Gebäck fühlt sich bei feuchtem Klima und im Temperaturbereich zwischen -3 °C und +10 °C gar nicht wohl. Auf den Punkt formuliert: Während anderen Lebensmittel im Kühlschrank länger haltbar sind, verkürzt der Kühlschrank die Haltbarkeit bei Backwaren.

Daher ist ein Kühlschrank das Schlimmste, was Du einer Backware antun kannst. Dahinter steckt folgende Chemie: Die Stärke Strukturen im Brot können sich bei einer Temperatur zwischen +4° und +6 °C am wenigsten halten. Das heißt Brot verliert bei dieser Temperatur am schnellsten seine Feuchtigkeit und wird trocken.

Wir empfehlen Dir, wie auf den Backanleitungen beschrieben, diese beiden Varianten:

a) sofort nach Anlieferung aus der Verpackung (Bio-Cellulose) nehmen und fertigbacken

b) sofort nach der Anlieferung in der Verpackung (Bio-Cellulose) belassen und zur Bevorratung in den Tiefkühlschrank.

Mit diesen Anleitungen unserer Partnerbäckereien backst du (tiefgefrorene) oder halb gebackene Backwaren optimal fertig: Backanleitungen

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