UNSER QUALITÄTSVERSPRECHEN

Wir geben alles dafür, dass nur die allerbesten Backwaren auf deinem Teller landen.
Und das, ohne Kompromisse. Versprochen.

Traditionelle
Rezepturen

Mehrstufige
Teigführung

Frei von
E-Nummern

Frei von
technischen Enzymen

Wer richtig backt, braucht keine Zusatzstoffe.

Wir sind überzeugt, dass Backwaren wunderbar ohne Zusatzstoffe auskommen.

Zumindest, wenn die Bäckereien die Kraft der natürlichen Kulturen und der mehrstufigen Teigführung kennen und nutzen. Deswegen müssen die Backwaren unserer Partnerbäckereien nach traditionellen Rezepturen hergestellt werden.

Was das bedeutet?

Dass keine Lebensmittelzusatzstoffe und keine zugesetzten Enzyme benutzt werden.
Somit sind die Backwaren frei von E-Nummern und technischen Enzymen.

Wir überpüfen in 3 Schritten

Selbstverpflichtung

Die Bäckereien bestätigen, dass sie das Qualitätsversprechen annehmen und auf die ausgewählten Backwaren anwenden.

Brotprüfer:innen

Wir wollen sichergehen, dass auch die Erwartungen der Konsument:innen erfüllt werden. Das überlassen wir Profis: die Brotprüfer:innen des deutschen Brotinstitus müssen die Backwaren mindestens für “gut” befinden, damit wir sie verkaufen.

Stichproben

Wir behalten uns vor, eigene Prüfungen der Backwaren zu machen. Sowohl in der Bäckerei, als auch im Labor. Bestehen die Backwaren 2-mal in Folge nicht, verkaufen wir sie nicht mehr.

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