"Wer richtig backt, braucht keine Zusatzstoffe."
"Wer richtig backt, braucht keine Zusatzstoffe."
FRISCH AUS DER BACKSTUBE
FRISCH AUS DER BACKSTUBE
WIR SIND FÜR EUCH DA!
WIR SIND FÜR EUCH DA!
ÜBER 5000 ZUFRIEDENE KUNDEN
ÜBER 5000 ZUFRIEDENE KUNDEN
Are you 18 years old or older?
Sorry, the content of this store can't be seen by a younger audience. Come back when you're older.
Backwaren nach traditionellen Rezepturen
"Wer richtig backt, braucht keine Zusatzstoffe."
Wir sind überzeugt, dass Backwaren ohne Schnickschnack auskommen.
Wir geben alles, damit die allerbesten Backwaren auf deinem Teller landen.
Ohne Kompromisse. Versprochen.
Wenn die Bäckereien die Kraft der natürlichen Kulturen und der mehrstufigen Teigführung kennen und nutzen, dann braucht es keine Zusätze.
Das kontrollieren wir, indem wir die Einhaltung traditionellen Rezepturen kontrollieren.
Was das bedeutet?
Dass keine Lebensmittelzusatzstoffe und keine zugesetzten Enzyme benutzt werden - Ergo: Keine E-Nummern und technische Enzymen, sondern natürliche Enzyme in Sauerteigen gehegt und gepflegt.
Das haben wir übrigens nicht erfunden, sondern hat der Gesetzgeber den Begriff traditionelle Rezeptur bei Backwaren geschützt.
Hier die originale Formulierung:
"Bei einem Produkt im Sinne dieser Leitsätze sind Ergänzungen in der Bezeichnung und/oder Aufmachung des Lebensmittels, die auf eine „traditionelle Rezeptur“ hinweisen, üblich, wenn sich dies auf die Zutaten und die Zusammensetzung bezieht. Lebensmittelzusatzstoffe und zugesetzte Enzyme werden nicht verwendet.
Ausgenommen sind lediglich solche, die üblicher Bestandteil eines zusammengesetzten Lebensmittels sind, das als Zutat verwendet wird (z. B. Rieselhilfsstoff in Speisesalz) oder für den Produktcharakter (z.B. Natronlauge bei Laugengebäck) oder aus technologischen Gründen (z.B. Ascorbinsäure) unabdingbar sind"
Aus: Leitsätze für Brot und Kleingebäck - Abschnitt 1.4.2 - Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft.
Die Bäckereien bestätigen und schriftlich per Selbstverpflichtung, dass sie das Qualitätsversprechen annehmen und auf die bei Backverliebt verkauften Backwaren anwenden.
Wir wollen zukünftig sichergehen, dass auch die Erwartungen der Konsument:innen erfüllt werden. Das überlassen wir Profis: die Brotprüfer:innen des deutschen Brotinstitus sollen die Backwaren mindestens für “gut” befinden, damit wir sie verkaufen. Daran arbeiten wir aber gerade noch.
Wir führen eigene Prüfungen der Backwaren durch. Das heißt wir machen selbst Probebestellungen und kontrollieren die Backwaren im Labor. Bestehen eine Backware nicht, verkaufen wir sie nicht mehr bis sichergestellt ist, dass die traditionelle Rezeptur eingehalten ist.
ERHALTE 10% AUF DEINE ERSTBESTELLUNG
Komm in den Backverliebt Club! Wir informieren Dich über Sonderangebote, neue Produkte & Bäckereien und Gutscheinaktionen.
Aus edlem Esche-Holz. Fair, sozial & ökologisch nachhaltig hergestellt.
Hier geht es zum Download & Speichern der Backanleitung für alle Bäckereien und Produkte.
Fülle Dein Gefrierfach für die nächste Grillparty und spare 10% auf die Baguette- und Brötchen Bestseller von Fickenschers Backhaus.
Wir würden uns freuen, wenn Sie zustimmen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie Sie unsere Webseite benutzen. So können wir Ihr Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Webseite entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie hiermit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Ihre Einwilligung umfasst dabei ausdrücklich auch eine mögliche Datenübermittlung in die USA im Sinne von Art. 49 DSGVO. Genaue Informationen finden Sie in unserem Datenschutzhinweis, hier sind auch Technologieanbieter und Partner mit einer möglichen Datenverarbeitung in den USA benannt. Sie können sich jederzeit umentscheiden.
Notwendige Funktionen
Analyse & Personalisierung
Einverstanden
Ablehnen
Detail-Auswahl
Speichern & schließen
Notwendige Funktionen
Immer aktiv. Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Analyse & Personalisierung
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren. Wir setzen dabei auch Technologieanbieter ein, bei denen eine Verarbeitung Ihrer Daten in den USA möglich ist. Hierbei besteht insbesondere das Risiko, dass US-Sicherheitsbehörden anlasslos und in großem Maßstab auf Ihre Daten zugreifen und Sie hiergegen in den USA nicht wirksam rechtlich vorgehen können.