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Probierpaket "Ursprung"
(zum Fertigbacken)
Fickenschers Backhaus Vom Brotsommelier entwickelt
Probierpaket "Ursprung" - Backverliebt.com
Frei von Konservierungsmitteln
Frei von Aromen und Farbstoffen
Frei von Geschmacksverstärkern

Eine Paket mit unseren "All-Time-Favourites" anno 1625. Gebacken nach dem Reinheitsgebot für echte, ehrliche Qualität wie zu Großmutters Zeiten.

10 x verschiedene kernige Spezialbrötchen mit Vollkornanteil
3 x  rustikale Steinofenbaguettes
1 x  750g Naturland BIO-Roggen-Natursauerteigbrot Urlaib
Title:  
€ 21,35 € 18,50
€ 0,66 / 100 g
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In 1-3 Tagen bei dir!
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Traditonsbäckerei

1. BIO URLAIB (zum Fertigbacken)
Als runder Laib doppelt gebacken, leicht bemehlt, rustikal, kräftig, gesäuert, aus dem Steinbackofen. Unser BIO NATURLAND Urlaib ist aus 100% Bio-Naturlandgetreide hergestellt. Reiner Natursauerteig bestimmt den Geschmack des Brotes. Ein kräftiger Bergkäse, ein Schwarzwälder Schinken oder noch besser eine geräucherte fränkisches Bratwurst mit frischem Majoran passen wunderbar zu diesem kräftigen Brot.
Zutaten: Bio Roggenmehl, 20 Stunden gereifter hausg´machter reiner Bio Natursauerteig aus eigener Zucht, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, naturreines Meersalz

Gewicht: 1000 g 

 

Nährwertangaben pro 100g: * 
o    Brennwert: 763 kj / 182 kcal
o    Fett: 0,75g, gesättigte Fettsäuren: 0,11g
o    Kohlenhydrate: 36,62 g davon Zucker 2,20g
o    Eiweiß: 5,07 g
o    Ballaststoffe: 3,38g, Broteinheiten: 3,05 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

 

Allergene: Glutenhaltige Getreide
Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

 

 

2. 3 STEINOFENBAGUETTE  (zum Fertigbacken)

 

Unsere original Steinofenbaguettes sind das Lieblingsprodukt unseres Brot- und Weinsommeliers.

Traditionell auf Stein, nach französischer Originalrezeptur, mit extra viel Zeit für  Geschmack und gebacken. Mehr als 24 Stunden Teigreife garantieren zudem eine wunderbare Bekömmlichkeit. Schmecken Sie dieses unverwechselbare Aroma und  lassen sie sich auf einen Kurztrip nach Frank(en)reich einladen.

 

Original Steinofen Baguette mit extra langer Teigruhe

Mit feinem Weizenmehl, reinem hausg´machtem Natursauerteig  von Hand ausgelängt und mit der Zugabe von viel Zeit - so entstehen für Sie unsere Baguettes. Für Sie auf Stein gebacken, jedes ein Unikat. Unser Tip: Vor dem Servieren den Ofen vorheizen bei 180°C ca. 4 Min. Baguette aufbacken. Wird knusprig und intensiver im Geschmack.

 

Zutaten:

Weizenmehl von Kramer Mühle, Schweinfurt, Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, 20 Stunden gereifter hausg´machter reiner Bio Natursauerteig aus eigener Zucht, naturreines Meersalz, Hefe aus Schwarzenbach a. d. Saale

 

Allergene:

Glutenhaltige Getreide

Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.


Nährwertangaben pro 100g: * 
o    Brennwert: 980 kj / 130 kcal
o    Fett: 0,79g, gesättigte Fettsäuren: 0,11g
o    Kohlenhydrate: 47 g davon Zucker 0,7g
o    Eiweiß: 7 g
o    Ballaststoffe: 3g, Broteinheiten: 3,96 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen. 

 

3. KRAFTKORNTÜTE (zum Fertigbacken)
10 gemischte Körnerbrötchen. Das Beste vom Besten unserer Körnerbrötchen und Saatenbrötchen mit Vollkornanteil.

Wir nehmen unsere Brötchen für Sie etwas früher aus dem Ofen und verpacken Sie von Hand in vollständig biologisch abbaubare Folie, um Geschmack und Qualität in vollem Umfang gewährleisten zu können. Wir backen vor - Sie backen fertig. Sie können unsere Produkte einfach nach beiliegender Anleitung ganz einfach nach Bedarf fertigbacken.

 

Eine Auswahl unserer Kraftpakete mit Vollkornanteil. Jedes hat seine eigene Rezeptur für vielfältigen Geschmack und ist rundum in Saaten gewälzt:

 

Unser Walnußbrötchen ist ein Weizenbrötchen mit Vollkornanteil und feinen Walnüssen mit Hefe gelockert. Walnüsse schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. Sie können den Körper mit ungesättigten Fettsäuren versorgen, die wichtig für die Entwicklung des Gehirns sind. Die Nüsse enthalten viele Vitamine und Spurenelemente.

 

Unser knuspriges Mehrkornbrötchen aus Weizenmehl mit Vollkornanteil, Leinsamen und Sonnenblumenkernen. Gelockert durch Hefe.Leinsamen das regionale Super Food: Sind reich an Omega 3 Fettsäuren die einen schützenden Effekt auf Herz und Kreislauf haben. Sie sind Zellschützer: Leinsamen enthalten Lignane, das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die als starke Antioxidantien wirken. Hervorragende Quelle für Kalzium, Magnesium und Eisen. Sind Ballaststoffreich, das hält die Sättigung länger vor und fördert die gesunde Verdauung.

 

Unser herzhaftes Kürbiskernbrötchen aus Weizenmehl mit Vollkornanteil, oben und unten in Steirischen Kürbiskernen gewendet. Gelockert durch Hefe. Klein aber oho: Kürbiskerne enthalten wichtige Vitamine, z.B. Vitamine aus der B Gruppe die liefern unserem Körper Inhaltsstoffe für gesunde Nerven und ein funktionierendes Gehirn, sozusagen Nervennahrung. Dazu kommt noch Vitamin E, das an der Zellerneuerung beteiligt ist. Das sind nur zwei der vielen gesundheitsfördernden Bestandteile der Kürbiskerne, man könnte hier noch die Linolsäure, Magnesium, Carotinoiden und Porphyrinen anführen.

 

Unser Sonnenblumenkernbrötchen mit Vollkornanteil und vielen geschälten Sonnenblumenkernen. Mit Hefe gelockert. Bei den Sonnenblumen gilt: Kleiner Kern, großer Inhalt, hier versteckt sich eine erstaunlich vielfältige Anzahl an Vitaminen: Vitamin A, Vitamin B, Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K. Zusätzlich enthalten die Kerne Kalzium, Magnesium, Eisen und Selen. Als Öllieferant bestehen sie außerdem zu über 90% aus ungesättigten Fettsäuren, die im Gegensatz zu den gesättigten Fettsäuren kein Cholesterin enthalten und somit in gesunden Mengen für den Körper lebensnotwendig sind.

 

Unser knuspriges Dreikornbrötchen Weizenbrötchen mit Vollkornanteil, Sonnenblumenkernen, Mohn und Sesam verfeinert. Gelockert mit Hefe.

 

Zutaten: Weizen, Wasser, Sonnenblumenkerne, Kürbiskern, Leinsaat, Sesam, Walnüsse, Hirse Blaumohn, Weizenvollkorn, Roggen, Haferflocken, Gerste, Roggenmalz, Natursauerteig naturreines Meersalz, Hefe, Pflanzenöl

 

Allergene: Glutenhaltige Getreide, Sesam (Dreikornbröchten), Schalenfrüchte (Walnussbrötchen)
Diese Brötchen werden in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

Nährwertangaben pro 100g: *
o    Brennwert: 1021 kj / 240 kcal
o    Fett: 2,3 g, gesättigte Fettsäuren: 0,30g
o    Kohlenhydrate: 44 g davon Zucker 4,4g
o    Eiweiß: 8,5 g
o    Ballaststoffe: 4,2 g, Broteinheiten: 3,7 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.

 

Gewicht
Stückgewicht ca. 80g in der VE 10 Stück ca. 800g

Erlebe zuhause den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Brote und Brötchen. Dafür haben wir unsere Backmethode für die ultimative „Ofenfrische“ weiterentwickelt. So kannst Du auch größere Mengen auf Vorrat bestellen, ganz nach Bedarf Stück für Stück fertigbacken und ofenfrisch genießen. Unsere Genusshandwerker backen Deine Bestellung und holen sie kurz vor Ende der Backzeit aus dem Ofen. 

Bei dir Angekommen musst du die Backwaren nur noch 5 - 15 Minuten bei 180° - 200°C fertigbacken. Unsere detaillierte Backanleitungen findest du hier.

Nach dem sofortigen Fertigbacken und bei artgerechter Lagerung ist unser Brot mindestens fünf bis sechs Tage haltbar. Unsere Brötchen sind unter den genannten Bedienungen mindestens ein bis zwei Tage haltbar. Bei Tiefkühllagerung sind unsere Brote und Brötchen mindestens zwei Monate haltbar.

Customer Reviews

Based on 104 reviews
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1%
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M
Meike Rosenbaum
Lecker!

Alles sehr lecker und noch besser als bei den meisten Bäckereien frisch gekauft..☺️ Wird wieder bestellt!

I
I.B.F.
Vom Feinsten

Cross,traumhaft lecker 😋

F
Felix Stamm
Probierparket

Es war alles super lecker gerne wieder

S
Sonja
Baguette sehr gut

...die Brötchen auch. Selten so leckere Kürbiskernbrötchen gehabt
Das Brot empfand ich als sehr trocken.

I
Ilona Beck FUCHTLER
Lecker 😋

Die Ware ist ein Traum,knusprig,geschmacklich einfach ein Traum, nun bestell ich öfter

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Über Fickenschers Backhaus

Fickenschers Backhaus

GESCHICHTE zu FICKENSCHERS BACKHAUS

Geboren 1972 in der 11. Generation einer Bäckereifamilie wurde mir die Leidenschaft für Bäckerei und Konditorei quasi in die Wiege gelegt. Nach meiner Ausbildung zum Konditor und zum Bäcker absolvierte ich 1989 die Bäcker-, und Konditormeisterprüfung und wurde hierbei zweimalig mit dem Bayerischen Staatspreis für hervorragende Leistungen ausgezeichnet. Nach einem anschließenden Betriebswirtschaftsstudium folgte im Jahr 2017 die Ausbildung zum Brot-Sommelier an der Bundesakademie und 2021 die Ausbildung zum Wein-Sommelier am International Wine Institute.

FAQ

Wie backe ich (tiefgefrorene) Backwaren richtig fertig?
Warum sollten die Backwaren auf keinen Fall in den Kühlschrank?
Was passiert nach meiner Bestellung?