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BIO Gewürzlaib
(zum Fertigbacken)
BIO Gewürzlaib
BIO Gewürzlaib
Frei von Konservierungsmitteln
Frei von Aromen und Farbstoffen
Frei von Geschmacksverstärkern

Unser BIO-GEWÜRZLAIB anno 1742 in NATURLAND-Qualität. Gestoßener, gerösteter Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel aus regionalem Anbau machen unseren Gewürzlaib unwiderstehlich aromatisch. Er wird wie vor hunderten von Jahren freigeschoben auf NATURSTEIN gebacken.

Title:  
€ 4,95
€ 0,50 / 100 g
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Das auch als FRANKENLAIB bekannte oberfränkische Traditionsbrot wird bei uns als reines Natursauerteigbrot mit harmonisch abgerundeter Gewürznote wie vor hunderten von Jahren freigeschoben auf NATURSTEIN gebacken. Feingemahlener Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander  machen es unwiderstehlich aromatisch. Durch seine extra lange Backzeit, bekommt es eine kräftige Kruste mit intensiven Röstaromen. Die ganzen Gewürzkörner, die auf der Kruste geröstet werden, versprechen schon von außen, welch geschmackliche Symphonie dem Gourmet beim ersten Bissen erwartet. Ein kräftiger Bergkäse, ein Schwarzwälder Schinken oder noch besser eine geräucherte fränkische Bratwurst mit frischem Majoran passen wunderbar zu diesem kräftigen, würzigen Brot. 

 

Zutaten:

REGIONALITÄT PUR - Wissen, wo's herkommt:

- BIO-Naturland Roggenmehl Type 1150 u.a. angebaut von Ralph Schuster in Rugendorf/Presseck

- Quellwasser aus dem Fichtelgebirge

- 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht

- Naturbelassenes Meersalz

- BIO-Kümmel von Christian Rank aus Obersteben

- BIO-Fenchel, Anis und Koriander von den Gebrüdern Neeb aus München

- BIO-Malzkomposition von der Traditionsmälzerei Weyermann aus Bamberg

 

Haltbarkeit 
BROT mind. 5-6 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung 
BRÖTCHEN, GEBÄCK mind. 1-2 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung

 

Nährwertangaben* 
o    Brennwert: 898 kj / 214 kcal
o    Fett: 0,82g, gesättigte Fettsäuren 0,11g
o    Kohlenhydrate: 43g davon Zucker 0,75
o    Eiweiß: 5,26g
o    Ballaststoffe: 5,28g, Broteinheiten: 3,6 (1 BE = 27,0 g)
*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.  

 

Allergene: Glutenhaltige Getreide

Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.
 

Wir backen vor, Du zu Ende! 
Erlebe zuhause den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Brote und Brötchen. Deshalb haben wir unsere Backmethode für die ultimative „Ofenfrische“ weiterentwickelt. So kannst Du auch größere Mengen auf Vorrat bestellen und ganz nach Bedarf, Stück für Stück fertigbacken und ofenfrisch genießen. Unsere Genusshandwerker backen Deine Bestellung und holen Sie kurz vor Ende der Backzeit aus unserem Steinbackofen. Alle unsere Gebäcke werden dann in eine hygienische Frischhaltefolie eingepackt und Deine Bestellung zusammengestellt.

 

Variante 1: Jetzt vernaschen.

Jetzt hunger? Dann ab in den Backofen damit ...

Wir backen Brot und Brötchen soweit vor,
dass Du sie zu Hause nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200° C* fertig backen musst.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Unsere Gebäckspezialitäten wie Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls vor dem Genießen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.

 

Variante 2:  Später vernaschen.

Brot, Brötchen und Gebäcke zur Bevorratung bestellt? Dann ab ins Tiefkühlfach.

Hole Brote, Brötchen und Gebäcke aus Deinem Gefrierfach, lass sie in aller Ruhe auftauen (Brote vor Austrocknung geschützt über Nacht) und heize dann Deinen Backofen vor, nur noch fix 10 - 15 min (Brote), bzw. 5 - 10 min (Brötchen) bei 180° - 200°C fertig backen.

Die Backzeit erhöht sich um jeweils 5 Minuten, wenn der Backofen nicht vorgeheizt ist. Hörnchen und Kuchen kannst Du ebenfalls nach dem Auftauen kurz auf dem Toaster oder für max. 5 Min im Ofen bei 180° - 200°C backen.
 

Haltbarkeit: 

BROT mind. 5-6 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung

BRÖTCHEN, GEBÄCK mind. 1-2 Tage bei artgerechter Lagerung beim sofortigen Fertigbacken mind. 2 Monate bei Tiefkühllagerung
 

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