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BIO Gewürzlaib, Frankenlaib aus Roggenbrot 1kg
Der Bio Gewürzlaib nach dem backen im Anschnitt
Der Bio Gewürzlaib nach dem Backen
BIO Gewürzlaib, Frankenlaib aus Roggenbrot 1kg
Der Bio Gewürzlaib nach dem backen im Anschnitt
Der Bio Gewürzlaib nach dem Backen

BIO Gewürzlaib, Frankenlaib aus Roggenbrot 1kg online bestellen

Hauptvorteile
Backzutaten
Kundenrezension
  • Aromatische Mischung aus Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander
  • Kräftige Kruste durch lange Backzeit mit intensiven Röstaromen
  • Traditionelle Backweise auf Naturstein für authentischen Geschmack
  • Hergestellt aus BIO-Naturland Roggenmehl

BIO-Naturland Roggenmehl Type 1150 u.a. angebaut von Ralph Schuster in Rugendorf/Presseck,  Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht, Naturbelassenes Meersalz, BIO-Kümmel von Christian Rank aus Obersteben, BIO-Fenchel, Anis und Koriander von den Gebrüdern Neeb aus München, BIO-Malzkomposition von der Traditionsmälzerei Weyermann aus Bamberg

Allergene: Glutenhaltige Getreide

"Das Bio-Gewürzbrot ist einfach hervorragend! Die Gewürze wie Fenchel und Anis geben dem Brot ein tolles Aroma, das jeden Bissen zu einem Genuss macht. Die extra Backzeit sorgt für eine wirklich knusprige Kruste und tiefgehende Röstaromen, die ich sonst nur selten finde. Echt lecker und absolut natürlich."

Katharina Schröder

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Bio-Gewürzbrot online bestellen

Das auch als FRANKENLAIB bekannte oberfränkische Traditionsbrot wird bei uns als reines Natursauerteigbrot mit harmonisch abgerundeter Gewürznote wie vor hunderten von Jahren freigeschoben auf NATURSTEIN gebacken.

Ein würziger Frankenlaib mit kräftiger Kruste

Feingemahlener Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander machen es unwiderstehlich aromatisch. Durch seine extra lange Backzeit, bekommt es eine kräftige Kruste mit intensiven Röstaromen. Die ganzen Gewürzkörner, die auf der Kruste geröstet werden, versprechen schon von außen, welch geschmackliche Symphonie dem Gourmet beim ersten Bissen erwartet.

Ein kräftiger Bergkäse, ein Schwarzwälder Schinken oder noch besser eine geräucherte fränkische Bratwurst mit frischem Majoran passen wunderbar zu diesem kräftigen, würzigen Brot. 

Deine Vorteile Bio-Gewürzbrot (Frankenlaib)

  • Ein bekömmliches, würziges Bio-Brot direkt aus der Bäckerei, traditionell hergestellt
  • Auf Naturstein gebacken, frisch hergestellt, nach Deiner Bestellung
  • Eingepackt in kompostierbare Bio-Folie, zum einfachen Einfrieren
  • Bei Vorratshaltung im Gefrierfach: über Nacht auftauen einfach fertigbacken und vor dem Anschneiden auskühlen lassen
  • Bekömmliches Brot nach Deinem Zeitplan geniessen

Inhalt: 1kg Frankenlaib (Bio-Gewürzbrot), vorgebacken

Bio-zertifiziertes Brot


DE-ÖKO-006
DE-NW-006-32253-H

Zubereitung

  1. Hast Du Dein Brot eingefroren? Dann lasse
    es in aller Ruhe auftauen - am Besten über
    Nacht. Schütze es dabei vor dem Austrocknen, indem Du es in der Verpackung lässt.
    Hast Du es nicht eingefroren, springe
    direkt zu Schritt 2.
  2. Heize Deinen Backofen auf 180° - 200°C
    vor. Wenn der Ofen nicht vorgeheizt ist,
    erhöht sich die Backzeit um ca. 5 Minuten.
  3. Backe das Brot 10-15 Minuten. Dein Brot ist
    bereits verzehrfertig von uns gebacken,
    jetzt geht es nur noch darum, die Kruste so
    knusprig und dunkel zu backen, wie Du es
    am liebsten magst
Detailierte Backanleitung

Haltbarkeit

Nach dem sofortigen Fertigbacken und bei artgerechter Lagerung ist unser Brot mindestens fünf bis sechs Tage haltbar. Unsere Brötchen sind unter den genannten Bedienungen mindestens ein bis zwei Tage haltbar. Bei Tiefkühllagerung sind unsere Brote und Brötchen mindestens zwei Monate haltbar.

Zutaten BIO-Gewürzlaib - Frankenlaib:*

REGIONALITÄT PUR - Wissen, wo's herkommt:

BIO-Naturland Roggenmehl Type 1150 u.a. angebaut von Ralph Schuster in Rugendorf/Presseck,  Quellwasser aus dem Fichtelgebirge, 20 Stunden gereifter Natursauerteig aus eigener Zucht, Naturbelassenes Meersalz, BIO-Kümmel von Christian Rank aus Obersteben, BIO-Fenchel, Anis und Koriander von den Gebrüdern Neeb aus München, BIO-Malzkomposition von der Traditionsmälzerei Weyermann aus Bamberg

Allergene: Glutenhaltige Getreide

 

Nährwerte pro 100g*

Energiegehalt

 898 kj / 214 kcal

Fett

 0,82g

davon gesättigte Fettsäuren

 0,11g

Kohlenhydrate

 43g

davon Zucker

 0,75

(Ballaststoffe)

 5,28g,

Eiweiß

 5,26g
Broteinheiten 3,6 (1 BE = 27,0 g)

*Alle angegebenen Nährwerte sind berechnet und unterliegen den natürlichen Schwankungen.Dieses Brot wird in einem Betrieb hergestellt, in dem Rohstoffe wie Weizen, Sesam und Nüsse verarbeitet werden. Bei der Herstellung achten wir peinlichst auf die Reinheit, dennoch könnten Spuren dieser Rohstoffe enthalten sei.

So einfach geht Brotliebe

Ankommen & Auspacken

Deine Backwaren kommen frisch gebacken und schonend vorgebacken bei dir an, nicht tiefgekühlt, sondern sorgfältig für dich vorbereitet. Beim Auspacken duftet es schon nach Bäckerei, und deine Brote warten nur darauf, von dir vollendet zu
werden.

Einfach fertigbacken

Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Je nach Produkt braucht es nur 10-15 Minuten, und schon knistert die Kruste, die Krume wird weich und saftig, und deine Küche erfüllt sich mit dem Duft einer echten Bäckerei.

Aufessen & Genießen

Ob beim Familienfrühstück, zum Abendbrot oder beim Sonntagsbrunch, ofenwarm schmeckt es am besten. Und das Praktische: Du musst nicht alles sofort fertigbacken. Unsere Brote und Brötchen lassen sich problemlos einfrieren und bleiben so bis zu 3 Monate frisch.

Das sagen unsere Kunden

  • 5 stars: 33 (85%)
  • 4 stars: 4 (10%)
  • 3 stars: 1 (3%)
  • 2 stars: 1 (3%)
  • 1 star: 0 (0%)
R
Roswitha W.
Mein absolutes Lieblingsbrot

Mein absolutes Lieblingsbrot.
Schön wäre es wenn es Vollkornbrot wäre.

A
Anonym
Extrem intensiv im Geschmack

Extrem intensiv im Geschmack

A
Anonym
So wie es sein soll

Schmackhaftes Gewürzbrot, wie ich es auch aus der Oberpfalz kenne. Schöne Kruste, feine Gewürznote

A
Anonym
Jamjam

Ich bin verliebt in das Gewürzbrot ! Superlecker und gut bekömmlich.
Schade, das es kein Vollkorn ist.
Immer wieder gerne.

A
Anonym

So wie ich es mir vorgestellt habe, sehr gut, so wie ich es von meinen Aufenthalten in Bayern in Erinnerung habe.

A
Anonym
teilweise zufrieden

Geschmack wunderbar, Gewürze ausgewogen
Krume zu krümelig , obwohl nach Anweisung gebacken,
ist nicht wie auf dem Foto geworden

R
Roswitha W.
Superlecker

Ein Brot wie ich es von früher kenne. Super Geschmack , tolle Krume.

A
Alexander K.
Kräftiges Brot mit Charakter

Kräftiges Brot, welches lange hält und satt macht.
Passt sehr gut zu einem herzhaften Abendbrot.
Würzig im Geschmack
Am besten natürlich frisch aus dem Ofen mit hausgemachter Leberwurst.

S
Silvana K.(.
Gewürzbrot

Das Brot ist sehr schmackhaft und bekömmlich.

I
Ingeborg P.
Gewürzlaib

Klappt super. Backe ich 10 Minuten auf. Dann habe ich ein frisches Brot. Bleibt bis zur letzten Krume lecker!

B
Beatrix K.
Sehr empfehlenswert

Das Brot trifft genau meinen Geschmack. Was ein bisschen stört, sind die vielen Gewürze die von der Kruste abfallen und überall ihre Spuren hinterlassen. Vielleicht mehr Gewürze in den Teig und oben weniger drauf streuen ? Nur so ne Idee.

N
Norbert M.
Lecker

Auch dieses Mal lecker. Gute Qualität, schmackhaft. Kein Vergleich zu den Fabrikbroten.

P
Peter F.
Wunderbares Brot

Ein Brot mit einem wunderbarem würzigem Geschmack, in Verbindung mit einer guten Hausmacher Wurst ein wirkliches Gedicht. Kann ich auf jeden Fall weiter empfehlen. Werde auch wieder bestellen. Die Doppelbrötchen/ Weck sind für mich das beste an Brötchen, was ich in den letzten Jahren gegessen habe, vom Geschmack und der Knusprigkeit ein wahres Gedicht, mit Honig oder Marmelade ein Gaumenschmaus zum Frühstück. Ich habe immer welche auf Vorrat im Gefrierschrank. Genau so die Baguettes, ich freue mich jedes mal aufs Frühstück oder Abendessen, es ist wirklich ein Genuss.

N
Nicole L.
Muss man unbedingt probieren

Der Gewürzlaib ist unsagbar lecker. Die Gewürze schmecken einfach wahnsinnig gut. Für mich das leckerste Brot was ich je gegessen habe.

R
Ralph J.
Sau Gut, lange nicht mehr so gutes Brot gehabt.

Sehr gutes Brot und Brötchen, hier werde ich immer wieder Bestellen.
So herrliches Brot gibt es bei uns nicht, habe ich lange Vermisst.

C
Corinna W.
Soooo lecker!

Ganz genau so muss ein Brot schmecken!!! Super!!!

H
Helga S.
Sehr schmackhaft

Nach dem Fertigbacken und auch am nächsten Tag waren die Brote wie frisch vom Bäcker.

R
Regina
Leider überwürzt

Das erste Brot war super lecker. Neue Lieferung kam an und wir haben uns aufs Brot gefreut. Leider war es zu stark gewürzt. Schade . Noch habe ich 2 im Gefrierer mal sehen ob es nur ein Ausrutscher vom Bäcker war

Hallo Regina,

es tut uns leid, dass dir unser Gewürzbrot nicht geschmeckt hat. In der Tat ist unser Gewürzbrot intensiv und besonders für Liebhaber:innen des kräftigen Geschmacks konzipiert. Für eine dezentere Gewürznote empfehlen wir gerne unser Original Hausbrot mit einem Hauch Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander.

Sollten dir die Brote, die du noch auf Vorrat hast, nicht schmecken, schreib uns gerne eine Nachricht an info@backverliebt.com & wir finden eine Lösung :)

C
Claudia M.
Top Ware 😉

Von der Bestellung bis zur Lieferung perfekt 👌 Top Ware und nach dem Fertigbacken wie frisch vom Bäcker 👍👍
Bei Bedarf gerne wieder 😉

K
Kathleen F.
Leckere Produkte

Die Produkte kamen wie in den Lieferbedingungen hinterlegt bei mir an. Alles einwandfrei verpackt. Ich habe sofort alles eingefroren. Alles hat wie frisch vom Bäcker geschmeckt nach den Backen. Ich habe selten so ein super knuspriges Brot beim Bäcker bekommen. Diese hier sind unvergleichlich. Da bestelle ich sehr gerne noch einmal.

G
Guido H.
Sehr lecker

Uns (inkl. Schwiegermutter) schmeckt das Brot sehr gut. Schwiegermutter ist die Tochter eines Bäckermeisters und hat bis vor kurzem ihr Brot immer noch selber gebacken!

C
Conny B.
Super Backwaren.

Die Brote und auch Brötchen sind klasse. Schmecken super !!

D
Dieter W.
Freude aufs Brot

Lässt sich sehr gut essen schmeckt hervorragend und passt zu allen Aufstrichen

C
Corinna S.
Endlich gutes Brot

Einfach nur toll !

K
Klaus H.

BIO Gewürzlaib

A
Andreas V.
Sehr lecker!

Sehr lecker und selbst nach dem Auftauen und Aufbacken wie frisch vom Bäcker

K
Karsten M.
Sehr positiv überrascht!

Endlich mal eine Alternative! Ich bin absoluter Fan des Bäckereihandwerkes, wenn ich unterwegs bin muss ich unbedingt Brot und Brötchen in einem traditionellen Bäckerladen kaufen. Ich liebe diese Art von Regionalität und Tradition. Leider werden diese Familienbetriebe immer weniger und ich muss meine Kreise immer größer ziehen.
Jetzt habe ich es hier probiert und sehr positiv überrascht, tolle Qualität, super verpackt und schmeckt! Ich bestelle wieder! Danke!

J
Johannes K.
Geschmacklich sehr gut

Schöne Idee zu Hause fertigen.
Tolles Aroma.

m
monika s.
Gewürzbrot

Ich liebe es , schmeckt sehr gut 💌

w
wolfgang t.

Sehr lecker.

I
Inge L.
Klasse Brot

Klasse Brote, alles toll verpackt. Besser wie von jedem Bäcker. Vielen Dank auch für die leckere Schokolade.

B
Barbara K.
Brotbestellung

Sehr schnelle, gutverpackte Lieferung. Gut beschriebene Anleitung und nach dem Backen, sehr guter Geschmackt! Werde wieder kaufen!!

Warum backverliebt?

Bei Backverliebt findest du den echten Geschmack von traditionellem Backhandwerk, hergestellt mit Liebe und den besten Zutaten.
Jeder Bissen erzählt die Geschichte unserer Leidenschaft fürs Backen und unserer Verpflichtung zur Qualität.

Alles Sauerteig

Unsere Brote und Brötchen sind 100% Sauerteig. Dieser traditionelle Ansatz sorgt nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für eine bessere Verträglichkeit und eine längere Frische. 

Keine E-Nummern

Bei uns kommen keine künstlichen Zusatzstoffe ins Brot. Ohne E-Nummern, ohne Tricks – einfach nur echtes Brot mit natürlichen Zutaten. Das schmeckt man mit jedem Bissen!

Hochwertige Zutaten

Wir setzen auf die besten Zutaten, die wir finden können. Vom Mehl bis hin zu regionalen Körnern – Qualität steht bei uns an erster Stelle. Denn nur die besten Rohstoffe ergeben das beste Brot.

Echtes Handwerk

Jedes Brot und jedes Brötchen wird mit Liebe und traditionellem Handwerk hergestellt. Wir kneten, formen und backen nach alter Backkunst – für den authentischen Geschmack, den man heutzutage nur noch selten findet.

Häufig gestellte Fragen

Hier findest du Antworten auf häufig gestellte Fragen. Wenn du noch weitere Fragen hast, dann schreibe sie uns einfach und wir melden uns von Montag- Freitag schnellstmöglichst am gleichen Tag. Wir lieben es persönlich!

Du hast frische Backwaren zum Fertigbacken bestellt - diese bleiben auch bei Raumtemperatur noch ein paar Tage frisch, wir empfehlen dir aber die Backwaren umgehend nach dem Auspacken einzufrieren oder fertig zu backen! Die Backwaren sollten nicht über längere Zeit bei Raumtemperatur im Paket aufbewahrt werden.

Nach dem Eingang Deiner Bestellung geben wir diese an die Bäckerei(en) von Montag bis Freitag je bis 16:00 Uhr weiter. Verpackung und Versand geschieht direkt in den Bäckereien und du erhältst eine separate Email, sobald dein Paket an DHL übergeben wurde.

Dein Paket erhältst du dann in der Regel in 1-2 Tagen per DHL. Nutze gern auch die Sendungsverfolgung per Link in der Email.

Die Feuchtigkeit soll in den Backwaren erhalten werden. Am allerbesten funktionieren ein Tontopf oder ein Bienenwachstuch, weil beide Materialien eine gute Feuchtigkeitsbalance schaffen.Sie verhindern, dass die Feuchtigkeit direkt in die Atmosphäre gelangt, aber trotzdem kommt von Außen frische Luft ans Brot und es entsteht kein Kondenswasser, was zu Schimmel führen kann. Die Lagerung in unseren Papiertüten oder in Bio-Cellulose sind zwar besser, als keine Verpackung, aber nicht optimal, weil sie die Feuchtigkeit schlechter regulieren können.

Der Kühlschrank ist der schlechteste Platz zur Aufbewahrung von Backwaren. Brot und Gebäck fühlt sich bei feuchtem Klima und im Temperaturbereich zwischen -3 °C und +10 °C gar nicht wohl. Auf den Punkt formuliert: Während anderen Lebensmittel im Kühlschrank länger haltbar sind, verkürzt der Kühlschrank die Haltbarkeit bei Backwaren.

Daher ist ein Kühlschrank das Schlimmste, was Du einer Backware antun kannst. Dahinter steckt folgende Chemie: Die Stärke Strukturen im Brot können sich bei einer Temperatur zwischen +4° und +6 °C am wenigsten halten. Das heißt Brot verliert bei dieser Temperatur am schnellsten seine Feuchtigkeit und wird trocken.

Wir empfehlen Dir, wie auf den Backanleitungen beschrieben, diese beiden Varianten:

a) sofort nach Anlieferung aus der Verpackung (Bio-Cellulose) nehmen und fertigbacken

b) sofort nach der Anlieferung in der Verpackung (Bio-Cellulose) belassen und zur Bevorratung in den Tiefkühlschrank.

Mit diesen Anleitungen unserer Partnerbäckereien backst du (tiefgefrorene) oder halb gebackene Backwaren optimal fertig: Backanleitungen

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