Urkorn-Dosenbrot, ein Sauerteig-Roggenvollkornbrot
DIE KÖRNIGE KRÖNUNG - Sommelier Kollektion N° 6
Das Urkorn-Brot ist ein handgemachtes Sauerteig- Roggenvollkornbrot versiegelt in einer Dose. Das Brot und der Sauerteig werden aus 100% Waldstaudenroggen gefertigt, welcher fast vor der Backstube wächst.
Das hanseatische Vollkornbrot war die Inspiration für dieses Körnerbrot. Volles Roggenkorn, saftig gequollen.
Ein milder Natursauerteig aus eigener Züchtung, den unsere Bäckermeister bis zu 20 Stunden in mehreren Stufen anzüchten, runden das Aroma des kräftigen Brotes mit malziger Süße harmonisch ab.
Inhalt:
- 400g Bio-Urkorn-Brot aus Waldstauden-Roggen

Zutaten Brot-Sommelier Kollektion No.6 - Das Urkorn-Brot
- WaldstaudenROGGEN
- Quellwasser
- BIO-Natursauerteig
- BIO-Malzkomposition
- naturbelassenes Meersalz
Kann Spuren von Milch, Sesam und Schalenfrüchten enthalten
NÄHRWERTE PRO 100 g
- Brennwert: 866 kJ /206 kcal
- Fette (ges.): 0,8 g (0,11 g)
- Kohlenhydrate: 40,87 g
- Ballaststoffe: 5,58 g
- Eiweiß: 5,57 g
- Salz: 1,65 g
Zubereitung
Dieses Brot ist fertig gebacken und kann nach dem Öffnen verzehrt werden. Das volle Aroma des Brots und eine noch knackigere Kruste wird durch eine weitere 10-minütige Backzeit (210°C Umluft) erreicht.Haltbarkeit
Dieses Brot hat nach dem Produktionstag eine Haltbarkeit von mindestens 12 Monaten. Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.Allgemeine Versandinformationen
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Wie backe ich (tiefgefrorene) Backwaren richtig auf?
Mit diesen Anleitungen unserer Partnerbäckereien backst du (tiefgefrorene) oder halb gebackene Backwaren optimal fertig: Backanleitungen
Brot bei Raumtemperatur lagern?
Die Feuchtigkeit soll in den Backwaren erhalten werden. Am allerbesten funktionieren ein Tontopf oder ein Bienenwachstuch, weil beide Materialien eine gute Feuchtigkeitsbalance schaffen.Sie verhindern, dass die Feuchtigkeit direkt in die Atmosphäre gelangt, aber trotzdem kommt von Außen frische Luft ans Brot und es entsteht kein Kondenswasser, was zu Schimmel führen kann. Die Lagerung in unseren Papiertüten oder in Bio-Cellulose sind zwar besser, als keine Verpackung, aber nicht optimal, weil sie die Feuchtigkeit schlechter regulieren können.
Warum sollten die Backwaren auf keinen Fall in den Kühlschrank?
Der Kühlschrank ist der schlechteste Platz zur Aufbewahrung von Backwaren. Brot und Gebäck fühlt sich bei feuchtem Klima und im Temperaturbereich zwischen -3 °C und +10 °C gar nicht wohl. Auf den Punkt formuliert: Während anderen Lebensmittel im Kühlschrank länger haltbar sind, verkürzt der Kühlschrank die Haltbarkeit bei Backwaren.
Daher ist ein Kühlschrank das Schlimmste, was Du einer Backware antun kannst. Dahinter steckt folgende Chemie: Die Stärke Strukturen im Brot können sich bei einer Temperatur zwischen +4° und +6 °C am wenigsten halten. Das heißt Brot verliert bei dieser Temperatur am schnellsten seine Feuchtigkeit und wird trocken.
Wir empfehlen Dir, wie auf den Backanleitungen beschrieben, diese beiden Varianten:
a) sofort nach Anlieferung aus der Verpackung (Bio-Cellulose) nehmen und fertigbacken
b) sofort nach der Anlieferung in der Verpackung (Bio-Cellulose) belassen und zur Bevorratung in den Tiefkühlschrank.
Was passiert nach meiner Bestellung?
Nach dem Eingang Deiner Bestellung geben wir diese an die Bäckerei(en) von Montag bis Freitag je bis 16:00 Uhr weiter. Verpackung und Versand geschieht direkt in den Bäckereien und du erhältst eine separate Email, sobald dein Paket an DHL übergeben wurde.
Dein Paket erhältst du dann in der Regel in 1-2 Tagen per DHL. Nutze gern auch die Sendungsverfolgung per Link in der Email.
Warum muss ich das Paket sofort auspacken, wenn ich es bekomme?
Du hast frische Backwaren zum Fertigbacken bestellt - diese bleiben auch bei Raumtemperatur noch ein paar Tage frisch, wir empfehlen dir aber die Backwaren umgehend nach dem Auspacken einzufrieren oder fertig zu backen! Die Backwaren sollten nicht über längere Zeit bei Raumtemperatur im Paket aufbewahrt werden.
Dafür stehen wir bei Backverliebt.
Wir wollen zeigen, dass Bequemlichkeit & Qualität kein Widerspruch sein muss. Für uns ist Backverliebt das Versprechen Aufbackwaren in bester Qualität und aus echtem Handwerk zu Dir nach Hause zu bringen und auf dem Weg dorthin begleiten uns unsere Leitwerte.