Interview mit Andreas Fickenscher im Nordbayerischen Kurier am 26.07.2017

KULTURGUT: Der Münchberger Bäckermeister Andreas Fickenscher entwickelt mit Hilfe von Sterneköchen und Wissenschaftlern ein Heimatbrot. Er will damit ein gefährdetes Kulturgut in den Fokus der Verbraucher rücken.
„Einfaches kann so gut sein“ Münchberger Bäckermeister Andreas Fickenscher entwickelt ein Heimatbrot für Oberfranken – Wirsberger Sternekoch unterstützt die Idee