Verschiedene Brötchen auf einem Holzbrett, teils mit Butter, Konfitüre und Käse

frisch aus Franken

Partybrötchen zum Aufbacken

Partybrötchen zum Aufbacken für Dein Buffet

Ob Geburtstag, Brunch oder gemütlicher Abend mit Freunden: Unsere Partybrötchen zum Aufbacken passen zu Dips, Käseplatten und kleinen belegten Häppchen. Wir liefern sie Dir halbgebacken direkt aus der Bäckerei. Du kannst sie auf Vorrat einfrieren und passend zum Buffet fertigbacken.

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    Post von unseren Kunden

    So schmeckt's bei Euch zu Hause

    • 10 Mehrkornbrötchen 10 Mehrkornbrötchen
      ★★★★★
      „Die besten Mehrkornbrötchen, die ich bislang zum Aufbacken hatte. Außen knusprig, innen fluffig. Klasse!“

      Daniel

    • 5 Doppelte Brötchen 5 Doppelte Brötchen
      ★★★★★
      „Die Doppelbrötchen hier sind einfach unschlagbar! Genau wie früher – knusprig außen, weich innen und voller Geschmack.“

      Frank D.

    • 5 lange Brötchen. 280g 5 lange Brötchen. 280g
      ★★★★★
      „Waren 3 Monate eingefroren, schmecken einfach super wie frisch vom Bäcker.“

      Berthold H.

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    gut zu wissen

    Frische Backwaren bequem nach Hause liefern lassen

    Bei uns findest Du handgemachte Brote, Brötchen, Steinofenbaguettes und Hörnla aus einer traditionellen Familienbäckerei in Oberfranken. Alles wird in Handarbeit hergestellt und zu 80 % vorgebacken. So trocknet nichts auf dem Versandweg aus.

    1. Schritt 1Backwaren aussuchenBis 16 Uhr bestellt, geht es direkt in die Backstube.
    2. Schritt 2Wir backen & liefernZu 80 % vorgebacken und per DHL direkt zu Dir.
    3. Schritt 3Zu Hause fertigbackenIn 10–15 Minuten fertigbacken oder für später einfrieren.
    So funktioniert's
    Inhalt
    1. Welche Party-Brötchen eignen sich zum Belegen?
    2. Wie viele Partybrötchen brauchst Du pro Person?
    4. Partybrötchen backen: Zubereitung im Ofen und Backzeit
    5. Drei einfache Rezepte für belegte Partybrötchen
    6. Belegte Party-Brötchen vorbereiten und frisch servieren
    7. Kannst Du Partybrötchen zum Aufbacken einfrieren?
    8. Partybrötchen zum Aufbacken online bestellen

    Unsere Partybrötchen zum Aufbacken kommen halbgebacken aus der Bäckerei zu Dir. Du backst sie zu Hause fertig und belegst sie für Deine Party mit Käse, Kräutern oder Gemüse. Als Fingerfood fürs Buffet kannst Du jedes Brötchen halbieren und beide Hälften unterschiedlich belegen.

    Welche Party-Brötchen eignen sich zum Belegen?

    Helle Brötchen passen zu mildem Frischkäse und Schinken, kernige Brötchen zu würzigem Cheddar und Paprika. Möchtest Du einen Snack aus der Hand servieren, kannst Du die Brötchen füllen und zusammenklappen. Für offenes Fingerfood belegst Du beide Hälften einzeln. Größere Brötchen kannst Du danach in mundgerechte Stücke schneiden.

    Wie viele Partybrötchen brauchst Du pro Person?

    Wenn Du für Deine Gäste zwei belegte Hälften pro Person einplanst, brauchst Du ein ganzes Brötchen pro Person. Für zehn Personen sind das zehn Brötchen, für zwanzig Personen zwanzig. Diese Rechnung passt für ein Buffet mit weiteren Speisen. Sind die belegten Partybrötchen das Hauptessen, plane je nach Größe und Appetit mehr Portionen ein.

    Gäste Partybrötchen Belegte Hälften
    1 Person 1 2
    10 Personen 10 20
    20 Personen 20 40


    Partybrötchen backen: Zubereitung im Ofen und Backzeit

    Backe die Aufbackbrötchen nach der Anleitung der jeweiligen Sorte fertig und lass sie vor dem kalten Belegen auskühlen. Ob Du den Backofen vorheizen und mit Ober-/Unterhitze oder Umluft backen solltest, steht in der Produktanleitung. Mehl und Hefe kannst Du im Schrank lassen, denn der Teig ist bereits vorbereitet und vorgebacken. Die Backzeit richtet sich nach der Sorte. Möchtest Du die Brötchen mit Käse überbacken, gib den Belag auf die fertiggebackenen Hälften.

    Drei einfache Rezepte für belegte Partybrötchen

    Jedes Rezept ergibt acht belegte Hälften aus vier Brötchen. Such Dir ein Rezept für Deine Party aus oder kombiniere die drei Rezepte für einen gemischten Teller. Mit den Variationen kannst Du milde, würzige und warme Häppchen anbieten. Die Zutaten für die kalten Varianten kannst Du vorab schneiden und kühl stellen. Dann geht das Belegen schneller.

    Rezept 1: Schinken-Käse-Partybrötchen mit Kräuterbutter

    Dieses Rezept ist in etwa zehn Minuten vorbereitet, wenn die Brötchen schon fertiggebacken sind. Bestreiche acht Hälften dünn mit 40 g Kräuterbutter und verteile 80 g Kochschinken sowie 80 g Gouda darauf. Würziger Cheddar passt ebenfalls. Für Kinder kannst Du bei diesem Snack milden Käse und etwas Butter nehmen. Ein paar dünne Gurkenscheiben bringen Frische dazu.

    Zutaten (8 Hälften)
    • 4 fertiggebackene Brötchen, halbiert
    • 40 g Kräuterbutter
    • 80 g Kochschinken
    • 80 g Gouda (oder würziger Cheddar)
    • Gurkenscheiben (optional)
    Zubereitung (ca. 10 Minuten)
    1Die acht Hälften dünn mit Kräuterbutter bestreichen.
    2Kochschinken und Gouda darauf verteilen.
    3Für Frische ein paar dünne Gurkenscheiben darauflegen.

    Rezept 2: Vegetarische Brötchen mit Frischkäse, Quark und Paprika

    Für dieses Rezept 80 g Frischkäse, 40 g Quark, 1 TL Olivenöl und gehackte Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Brötchen bestreichen und eine halbe Paprika in feinen Streifen darauf verteilen. Die cremige Füllung passt auch zu Gurke. Für Häppchen, die sich gut aus der Hand essen lassen, kannst Du die Brötchen einfach zusammenklappen.

    Zutaten (8 Hälften)
    • 4 fertiggebackene Brötchen, halbiert
    • 80 g Frischkäse
    • 40 g Quark
    • 1 TL Olivenöl
    • Gehackte Kräuter
    • Salz und Pfeffer
    • ½ Paprika
    Zubereitung
    1Frischkäse, Quark, Olivenöl und gehackte Kräuter vermischen.
    2Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3Die Brötchen bestreichen und die Paprika in feinen Streifen darauf verteilen.
    4Für Häppchen aus der Hand die Brötchen zusammenklappen.

    Rezept 3: Pizzabrötchen mit Schmand, Tomaten und geriebenem Käse

    Für ein einfaches Rezept mit Pizza-Belag 80 g Schmand, 60 g geriebenen Käse, eine fein gewürfelte, abgetropfte Tomate, etwas Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren. Ist der Schmand sehr fest, kannst Du einen Teelöffel Sahne unterrühren. Verteile den Belag auf acht fertiggebackenen Hälften und lege sie auf ein Blech mit Backpapier.

    Für die Pizzabrötchen den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Nach etwa fünf Minuten zum ersten Mal prüfen, ob der Käse geschmolzen ist. Geriebener Käse wird beim Überbacken goldbraun. Die belegten Hälften auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Schau nach 10 Minuten nach, da kleinere Brötchen schneller bräunen können. Für eine würzigere Variante kannst Du den Belag mit Salami und Oregano ergänzen.

    Zutaten (8 Hälften)
    • 4 fertiggebackene Brötchen, halbiert
    • 80 g Schmand
    • 60 g geriebener Käse
    • 1 Tomate, fein gewürfelt und abgetropft
    • Etwas Zwiebel
    • Salz und Pfeffer
    • 1 TL Sahne, falls der Schmand sehr fest ist
    • Salami und Oregano (optional)
    Zubereitung (ca. 15 Minuten Backzeit)
    1Schmand, Käse, Tomate, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren.
    2Den Belag auf den acht fertiggebackenen Hälften verteilen und diese auf ein Blech mit Backpapier legen.
    3Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
    4Auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Nach 10 Minuten nachschauen, da kleinere Brötchen schneller bräunen können.

    Belegte Party-Brötchen vorbereiten und frisch servieren

    Für Deine Party kannst Du Aufstriche und Beläge vorbereiten und die Brötchen kurz vor dem Essen belegen. Plane für 24 Hälften ca. 15 Minuten fürs Belegen ein, wenn die Zutaten schon vorbereitet sind. Rechne zusätzlich ein paar Minuten fürs Anrichten ein. Bestreiche die Schnittflächen zuerst mit Frischkäse oder Butter. Lass feuchte Zutaten wie Tomaten abtropfen, bevor Du sie darauflegst. So weichen die Brötchen weniger schnell durch.

    Damit die Brötchen nicht durchweichen
    • Aufstriche und Beläge vorab vorbereiten, die Brötchen erst kurz vor dem Essen belegen
    • Schnittflächen zuerst mit Frischkäse oder Butter bestreichen
    • Feuchte Zutaten wie Tomaten abtropfen lassen, bevor Du sie darauflegst
    • Für 24 Hälften ca. 15 Minuten fürs Belegen plus ein paar Minuten fürs Anrichten einplanen

    Kannst Du Partybrötchen zum Aufbacken einfrieren?

    Ja, Du kannst die halbgebackenen Partybrötchen pur auf Vorrat einfrieren. Entnimm später die benötigte Menge und halte Dich beim Auftauen und Fertigbacken an die Produktanleitung. Danach kannst Du die Brötchen kalt belegen oder warm überbacken.

    Partybrötchen zum Aufbacken online bestellen

    Wähle Deine Brötchen nach Stückzahl und Belag aus. Zu den belegten Häppchen passen ein Quarkdip mit Kräutern, Rohkost mit etwas Olivenöl und Getränke. Wenn Du mehr Auswahl auf dem Tisch möchtest, kannst Du auch Fladenbrot oder Focaccia in kleine Stücke schneiden. Such Dir jetzt Deine Partybrötchen aus und backe sie passend zu Deiner Feier fertig.

    Häufige Fragen zu unseren Produkten

    Wie backe ich Brötchen richtig auf?

    Da unsere Brötchen zu 80 % vorgebacken geliefert werden, vollendest du das Handwerk ganz einfach zu Hause:

    1. Vorheizen: Den Ofen auf 180 °C – 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. Backzeit: Die Brötchen für etwa 8 bis 12 Minuten backen, bis sie die gewünschte Goldbräune erreicht haben.
    3. Tiefgekühlte Brötchen: Diese solltest du vorab langsam auftauen lassen (am besten über Nacht in der Verpackung), damit sie beim Backen nicht austrocknen.
    Welche Brötchen sind am gesündesten?

    Wer Wert auf eine nährstoffreiche Ernährung legt, sollte zu Vollkorn-, Roggen- oder Chia-Brötchen greifen. Diese enthalten mehr Ballaststoffe und Mineralien als helle Weizenbrötchen und sorgen für eine langanhaltende Sättigung. Besonders bekömmlich sind Brötchen mit langer Teigreife oder solche, die mit Sauerteig gebacken wurden.

    Wie nennt man Brötchen in verschiedenen Regionen?

    In Deutschland gibt es viele Namen für das kleine Gebäck:

    • Franken: Hier sagt man oft „Semmel“ oder „Brötla“.
    • Berlin/Norddeutschland: Hier ist der Begriff „Schrippe“ geläufig.
    • Bayern: Bekannt als „Semmel“.
    • Baden-Württemberg: Hier bestellt man „Weckle“.
    Wie lange sind Brötchen haltbar und wie bewahre ich sie auf?

    Frisch aufgebackene Brötchen schmecken am Tag des Backens am besten.

    • Haltbarkeit: Bei richtiger Lagerung sind unsere Brötchen mindestens ein bis zwei Tage haltbar.
    • Aufbewahrung: Um sie vor dem Austrocknen zu schützen, solltest Du sie in einem Brotbeutel oder einer Brotdose lagern.
    • Wieder weich machen: Wenn Brötchen etwas zäh geworden sind, kannst Du sie kurz mit Wasser bestreichen und im Ofen erneut aufbacken, um die Kruste wieder knusprig zu machen.
    Der Brötchen-Check: Sorten, Gewicht und Nährwerte

    Hier findest Du die wichtigsten Fakten zu unseren beliebtesten Sorten auf einen Blick:

    Das klassische Weizenbrötchen: Ein normales Brötchen wiegt in der Regel zwischen 50g und 60g. Es liefert etwa 250 bis 270 kcal pro 100g und überzeugt durch seine luftig-leichte Krume.

    Das herzhafte Doppelbrötchen: Ein „Doppeltes“ besteht aus zwei verbundenen Weizenbrötchen und bringt ca. 100g bis 120g auf die Waage. Die Kalorienwerte entsprechen dem klassischen Weizenbrötchen, bieten aber die doppelte Portion Genuss.

    Das sättigende Roggenbrötchen: Diese Sorte ist mit 60g bis 80g oft etwas schwerer und kompakter. Mit ca. 230 bis 250 kcal pro 100g ist es ein idealer Energielieferant, der durch einen hohen Ballaststoffanteil besonders lange sättigt.

    Das aromatische Dinkelbrötchen: Unsere bekömmliche Alternative wiegt etwa 60g bis 70g. Es liefert ca. 260 bis 280 kcal pro 100g und punktet mit einem fein-nussigen Aroma.

    Das Power-Paket: Chia-Brötchen: Chia-Brötchen wiegen meist zwischen 70g und 80g. Aufgrund der wertvollen Saaten liegen sie bei ca. 280 bis 300 kcal pro 100g, bieten dafür aber eine Extraportion Omega-3-Fettsäuren und Mikronährstoffe.

    Das ballaststoffreiche Vollkornbrötchen: Mit 80g bis 90g ist es das „Schwergewicht“ unter den Kleingebäcken. Es hat ca. 220 bis 240 kcal pro 100g und ist durch das volle Korn der ideale Partner für eine gesunde Verdauung.

    Woher kommen die Rohstoffe für eure Backwaren?

    Wir setzen auf Regionalität: Unser Getreide stammt oft von lokalen Partnern wie der Rangenmühle in Selbitz oder regionalen Landwirten. Wir nutzen hochwertiges Quellwasser aus dem Fichtelgebirge und naturreines Meersalz