BACKOFEN - eine Marke aus Franken
Das Backhaus Fickenscher unterstützt die Initiative Slow Food e.V. Die Marke BACKOFEN beinhaltet Lebensmittel, die mit natürlichen Zutaten hergestellt werden. So ist zum Beispiel das Meersalz nicht gebleicht und die Konfitüre vegan. Einfach lecker!
Das sagen unsere Kunden
Eindrücke aus dem Fickenschers Backhaus
Andreas Fickenscher - ein Portrait
"Zeiten ändern sich, gutes Handwerk nicht"
Geboren 1972 in der 11. Generation einer Bäckereifamilie wurde mir die Leidenschaft für Bäckerei und Konditorei quasi in die Wiege gelegt. Nach meiner Ausbildung zum Konditor und zum Bäcker absolvierte ich 1989 die Bäcker-, und Konditormeisterprüfung und wurde hierbei zweimalig mit dem Bayerischen Staatspreis für hervorragende Leistungen ausgezeichnet.
Nach einem anschließenden Betriebswirtschaftsstudium folgte im Jahr 2017 die Ausbildung zum Brot-Sommelier an der Bundesakademie und 2021 die Ausbildung zum Wein-Sommelier am International Wine Institut